从“路边摊”,到家喻户晓的“中国美食”。米粉品类正在脱离地方特色小吃摊的桎梏,转而走向更广阔的美食疆域。 一碗粉能有多大魅力?去年柳州螺蛳粉凭借独特的味道不断出圈,红遍了大江南北。紧随其后的湖南米粉、南昌拌粉等各地特色米粉接连崭露头角,涌现在消费者面前。 短短几年时间,米粉就发展成了“大产业”。2020年,仅柳州螺蛳粉的销售收入就达到110亿元,配套及衍生产品的销售收入为130亿元,袋装网络销量高达11亿袋。
总结
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