报名电话
王欣 18612340262
(长按识别二维码咨询)
附:河豚落地体系课程内容包括: 第32期河豚控毒技术、旺销河豚创新菜及长江三鲜(刀鱼鲥鱼鮰鱼)落地培训,授课内容:全面传授河豚控毒技术,传授河豚烹制十大绝技【河豚鱼分类、毒素研究及安全加工规范流程;河豚鱼厨房加工管理体系建设;独创河豚鱼全方位烹调技术(打破了河豚鱼只能制作红烧、奶汤菜品的限制);独创河豚鱼肝去毒、制做刺身技术;独创河豚标本制作技术。独创河豚鱼卵巢控毒技艺。独创河豚鱼肠,眼,心控毒技艺。独创河豚鱼酒现场配制技艺。独创河豚鱼胆医用配方传授。本次培训用多种野生河豚现场加工,品尝。免费传授长江三鲜绝技】,红烧河豚十大绝技,针对小店研发了河豚鱼汤面、河豚鱼饺子、河豚鱼馄饨、河豚鱼春卷、河豚鱼炒饭、河豚鱼泡饭、河豚鱼米饭套餐、河豚鱼罐头、河豚烧麦、河豚烧饼、河豚鱼粥、河豚鱼蒸饺,这些适合小店、快餐、外卖的产品,还有多款经典河豚鱼菜品,长江三鲜菜品:浓汤回鱼狮子头、酒酿蒸鲥鱼、大煮干丝、红烧马鞍桥、清炖狮孑头、醋溜桂鱼、镇江醋烧肉、清汤鱼圆、淮扬醉虾、清蒸刀鱼、响油鳝糊、鱼汤扬春面等菜品,考试合格的学员颁发国家“河豚控毒资格证书、上岗证及毕业证”(授课:徐权大师团队),时间2.5天,地点:江苏扬州 学费:4280元(含食宿、服装、资料、材料、品鉴、河豚证书费等) 地点:江苏省扬州市江都区工农路2号百乐门大酒店
为啥要上河豚控毒和河豚菜品培训
河豚的文章
以来,要求学习
河豚控毒和烹饪技艺
的电话接连不断。为了满足大家要求,本次课程和徐权大师合作,推出“
河豚控毒技术及旺销河豚创新菜落地培训”
,全面传授
河豚控毒技术
,传授
河豚烹制十大绝技,红烧河豚十大绝技
,考试合格的学员颁发国家“
河豚控毒资格证书、上岗证及毕业证”。
一次培训,徐权大师终生免费提供后续技术支持。
河豚的市场前景如何
河豚
小店如何售卖河豚鱼
小店、快餐、外卖
的产品
河豚美味但有毒 如何控毒
“拼死吃河豚”
传授河豚宰杀和控毒步骤
有毒的部分如何控毒
如何食用
通过培训使学员全面掌握安全烹制河豚鱼的规范和卫生质量要求,达到独立掌握河豚鱼安全加工操作规程和常用菜肴的烹饪技能。
传授红烧河豚鱼十大绝技
河豚烹制十大绝技
毒素研究
及安全加工规范流程;
全方位烹调技术
(打破了河豚鱼只能制作红烧、奶汤菜品的限制);
鱼肝去毒、制做刺身
技术;
河豚标本
制作技术。
卵巢控毒
技艺。
鱼肠,眼,心控毒
技艺。
河豚鱼酒
现场配制技艺。
河豚鱼胆
医用配方传授。
野生河豚现场加工
,品尝。另
免费传授长江三鲜绝技
。
河豚刺身细嫩脆爽 搭配秘制酱汁味更棒(此酱汁可配多种刺身菜)
控毒河豚教学培训大纲
这期培训有哪些河豚创新菜?
鱼汤面、河豚鱼饺子、河豚鱼馄饨、河豚鱼春卷、河豚鱼炒饭、河豚鱼泡饭、河豚鱼米饭套餐、河豚鱼罐头、河豚烧麦、河豚烧饼、河豚鱼粥、河豚鱼蒸饺
,这些适合小店、快餐、外卖的产品,还有多款经典河豚鱼菜品,
长江三鲜菜品:
浓汤回鱼狮子头
、
酒酿蒸鲥鱼
、大煮干丝、红烧马鞍桥、清炖狮孑头、醋溜桂鱼、镇江醋烧肉、清汤鱼圆、淮扬醉虾、
清蒸刀鱼
、响油鳝糊、鱼汤扬春面等菜品】
学河豚的学员多不多?
徐权大师简介
除了红烧和奶汤河豚
还有哪些烹调方法
报名流程
报 名 咨 询
王欣 18612340262
(长按识别二维码咨询)
本次活动费用
5280元(含食宿、服装、资料、材料、品鉴、河豚证书费、学费、考察费等,住3个晚上)
报名流程
1、付订金500元,余款现场付。
2、提供参加学员姓名、电话、城市,单位和职务
付款账户:或者微信转账
开户行:中国建设银行北京西四支行
账户:北京幸福小伙伴餐饮管理有限责任公司
账号:1100 1007 2000 5300 7583
培训地址
报到地点:江苏省扬州市江都区工农路2号百乐门大酒店(百乐门宾馆)
报到时间
报到时间:2021年8月22日全天报到,23至24日培训(2天),25日早上结束返程。
说明
提前报名,交费、不接受现场报名。
请准备好以下资料:
1、身份证原件以及复印件(正反两面)。
2、两寸免冠蓝底照片6张。
3、厨师证复印件,(如果没有厨师证提前和我们联系,帮助开一张从业证明)。
4、报名人数限制在30人以内。
5、考试合格者颁发国家级《养殖河豚烹调师执业证和上岗证和毕业证,河豚文化研究会常务理事证》全国通用, 多家官方网上可查阅。
6、经培训和考试不合格者可免收学费重学,但原料费,食宿费自理。
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