“鲍师傅”承认雇托排队营造火爆假象，并道歉！

来源：长江日报

记者走访武汉市内多个商圈，发现不少排队场面火爆的网红餐饮店。

排队者是真“粉丝”，还是商家安排的“托”？对此，市民众说纷纭。

5月18日、19日，带着这一疑问，记者“卧底”多个充场群，在两家网红店门前排队，体验了一把充场当“托”的经历，揭开“充场现象”背后的秘密。

十多人在“文和友大香肠”充场，互换服装制造假象，还有暗号

16日，在一个兼职群中，记者以“想找排队兼职”为由与群主聊天，对方道出秘密：在业内，排队兼职被称作“充场”。

记者以“充场”为关键词搜索，果然出现大量群组，其中不乏千人以上的大群。

充场兼职五花八门，除了网红餐饮店充场，还有手机卡、信用卡办理充场，大型公司、商场活动现场充场，综艺节目、演讲观众充场等。群聊中，充场组织者被称为“工头”。

17日，在一充场群中，一许姓工头发布“江汉路排队买甜品”充场任务：

到江汉路步行街“文和友大香肠”捧场，从下午4时至晚上10时，共6小时，薪资为55元，要求每20分钟一次，每次排队5—8分钟，其他时间可自由逛街。

记者报名成功。18日下午3时，记者按要求来到江汉路地铁站E出口集合，10名“同事”均已按时到场。

许工头吩咐了两个要点：

一是对接暗号为“不要辣，打包”，购买时报此暗号，营业员就知道是“自己人”；

二是戏要做足，不允许东张西望、交头接耳，要自然大方，装成普通顾客。

下午4时，准时“开工”。一行人来回排一次队，不过20分钟。许工头又提出新要求：包包、衣服等要互换，营造不同人在排队的假象，点单时尽量拖延时间。

每次购买后，充场者都前往街对面约300米远的集合点，凭小票退款。香肠则会被店长统一拿回店里继续售卖。为了“安全”起见，店长专门使用黑色塑料袋将这些香肠打包。

当晚7时许，天下起大雨，店家和许工头商量后，终止了活动。许工头以活动时间没有达到5个小时为由，只给每人支付了30元薪资。

糕点店前从早到晚排队10次 最终得到薪资90元

18日下午，记者在完成“文和友大香肠”一次充场任务的间隙闲逛时，意外见到另一充场现场——在江汉路地铁站D出口附近，一家挂着“鲍师傅”招牌的糕点店门前，始终保持着近40人的长队。

周边商户介绍，该店开业以来，几乎每天都是这样排队。

记者发现，一名身穿白衬衫的中年男子多次出现在队列中。

当这名中年男子在长队尾部与一名戴着帽子、手拿笔记本的男子聊天时，记者凑近听了一下，得知戴帽子的男子是该店组织充场活动的徐姓工头。

记者以想找兼职为由，向徐工头咨询情况。徐工头介绍，他和合作伙伴“承包”了该店充场活动，每天需要30人，从上午9时排队至晚上9时，每人薪资为90元。

徐工头负责招人，他对记者说：“你想参加，我可以安排。不过，现在报名火爆，不能确定有没有位置。等我下班后再打电话通知你。”

18日晚8时许，徐工头给记者打来确认电话，并将记者拉到一个有20多人的微信群，通知19日上午9时在江汉路地铁站J出口集合。

19日8时许，记者提前来到约定地点。徐工头对记者说，这家挂着“鲍师傅”招牌的糕点店上午人流量不大，需要反复排队购买；“信物”为扑克牌，排到窗口前，直接将夹有扑克牌的100元现金交给收银员，即可提货。下午人流量大，要保证队伍始终有三四十人。

第一次排队，记者排在队末位置。排了约20分钟，终于来到窗口前。记者将夹有扑克牌的100元现金伸进窗口，工作人员熟练地将钞票与扑克牌一同捏住，什么也没问，直接拿出纸质包装袋，装了3盒糕点交给记者。

徐工头在一旁等待，看到记者出来，示意跟着他走。我们进了江汉路地铁站D出口旁边一处电梯上5楼，走进一间办公室。

记者看到一中年男子在小本子上记下每人排队次数，再将每人手中的糕点换成100元钱和扑克牌。随后，他用对讲机呼叫店里工作人员上楼将糕点搬回店内。

之后的排队中，记者多次看到一箱箱糕点被送入店内。

排队——购买——交货——再排队，在19日体验充场的12小时里，这样的流程，记者重复了10次，最终得到薪资90元。

两天时间里，记者了解到，充场者中有在校大学生、60多岁老人，还有无工作的女士等等。

记者卧底时，使用夹着扑克牌的百元大钞购买糕点

对话组织排队充场的工头：不能让人一眼看出你是“托”

江汉路步行街“文和友大香肠”组织排队充场的许工头，在光谷一家人力中介公司上班。18日，他对记者说：“这笔单子亏了。如果不是朋友委托，我根本不会接。”

记者：为什么觉得亏了？

许工头：这个单子太小了，才10个人。每人抽成10元，也就100元。我从光谷大老远赶来，在这里耗了半天，肯定亏了呀！

记者：什么样的单子才是大单子？

许工头：像看房、大型公司活动、商场活动、演讲充场等要的人很多，一次几百人的都有，抽成也高。我一般做的单子最少也得50人。

记者：怎么弄到大单子呢？

许工头：我们是专业的人力中介，客户可以直接在网站上找到我们，还有老客户和朋友介绍、自己发掘等渠道。商家开展活动需要人气，需求很大。有些奶茶店和糕点店每天都会请人充场，特别是节假日，最少也要30个人起步，一天光花在充场方面的成本就有近万元。

19日，在江汉路步行街挂着“鲍师傅”招牌的糕点店门前，专门负责招人的徐工头认为，最重要的就是要有“职业道德”，他更希望招大学生参与。

记者：干这一行多久了？

徐工头：有几年了。我也充过场，慢慢有了资源，就决定自己做。我和这家店老板合作3年了。

记者：充场有没有窍门？

徐工头：最重要的是要有“职业道德”。老板花钱买你的时间，你拿时间“混”老板的钱，在队列里聊天，如果被我发现，要扣工钱。而且，你要讲诚信，不能接了我的工作，第二天却不来了。

记者：我做了一天，感觉也不容易啊！

徐工头：那当然。充场就跟演员演戏是一样的，你演的就是顾客，不能让人一眼就看出你是“托”。你一定要机灵，排队的人少的时候，就多排几次。点单时不要直接把钱一交完事，应该和普通顾客一样，看一下商品单，向服务员咨询商品情况。排队的人多的时候，看到自己后面好几位不是“自己人”，都是真的顾客，你就要想个办法撤离，比如假装接电话等，一定要自然。

工头带着记者到5楼，有专人记录充场次数

雇“托”排队事件被爆出后，涉事公司官方微博“鲍师傅总部”发布道歉声明，表示鲍师傅江汉路授权店开业初期为了店面宣传雇人排队一事，负有不可推卸的责任，同时表示：“只是这一家店的行为，不代表其他店。

充场成为网红店的一种营销方式，这种方式是否可取？

华中师范大学社会学专家梅志罡说：

消费者在购买商品时，如果无法获得商品不易被衡量的性能，口碑往往能够起到很重要的作用。

比如糕点，消费者在吃之前难以知道好不好吃，就会通过其他渠道去了解，最容易的方法就是问问吃过的人。

而雇人排队，相当于给消费者传达了一种信息——这家店的商品肯定好，所以才有这么多顾客。这样，“排队”就极大地影响了路过的潜在消费者的决定，让他们因为好奇而购买。

梅志罡认为，商家应该把重点放在产品和服务质量上，而不是以噱头和虚假宣传的方式来取胜。

武汉餐饮业协会相关工作人员则表示：

消费者的从众心理很多时候是有效的营销，大家会以为排队长的店一定就是不错的店。

然而，过了一段时间后，还是需要靠产品和服务“说话”。餐饮店需要口碑的积累，大家认为好的才是真的好。

如果一味依赖“充场”这种营销手段，轻视或抛弃了根本的商业经营之道，就是舍本逐末，难以长久。

湖北瑞通天元律师事务所高级合伙人张国振律师认为：

“充场”应该属于商业欺诈行为。

他说，诚实信用是市场交易原则的核心内容，也是现代市场交易活动的基本精神，不仅关乎消费者合法权益，更影响着市场经济的稳定与发展。

对于雇“托”排队这种失信行为的处理，国家工商总局发布的《侵害消费者权益行为处罚办法》规定，经营者不得采用雇佣他人等方式进行欺骗性销售诱导，否则可依照相关法规予以处罚。

可见，对处罚雇“托”排队这一商业欺诈行为，我国已有法可依。监管部门应将“雇‘托’排队”纳入监管范畴，对这种恶意竞争、扰乱正常市场秩序的行为予以严厉打击。他同时提醒消费者，要擦亮双眼，不要盲从，理性判断，合理消费，及时举报违法经营行为，维护自身和他人合法权益。

记者还向武汉市工商局12315指挥中心反映了网红店“充场”现象。根据记者的报道，市工商局12315指挥中心立即将相关信息转给辖区工商部门，并向江汉区工商质监局发出了“12315工作提示”，要求江汉区工商质监局抓紧依法办理。江汉区工商质监局第二工商所执法人员马上赶赴现场展开了调查。

经查，涉事网红店办有工商营业执照，但法定企业名称中并没有“鲍师傅”字样。

店家的字号名称是“武汉市江汉区创新食品经营部”，经营场所是江汉路89号，该店成立于2018年5月18日。在经营“鲍师傅”糕点时，为了提高店铺知名度，该店采用“代办排队”模式，雇佣排队购买人员，在江汉路步行街人流较多时进行排队，造成客人多的假象，误导消费者购买。

鉴于上述情况，江汉区工商质监局已责令店家停止目前的销售行为模式，并根据《侵害消费者权益行为处罚办法》第六条第四款的规定，对其进行立案调查。市工商局公平交易局已同时介入调查。

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主编丨彭景 视觉丨马聪

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