豪虾创业日志之《成都解封啦！》 ​

今天，

生活在成都的人，

朋友圈基本被“解封”这两个字刷屏！

内容几乎都是，

那两个被封禁的小区居民的消息！

一方面替这些同城的朋友高兴！

另一方面，

作为餐饮老板，

也稍微松一口气！

希望,

餐饮市场能快速回暖！

去年12月初，

成都的郫都区发现新冠肺炎患者！

结果一夜之间，

成都人都不出门了！

导致成都的餐饮市场，

瞬间下降了80%！

然后整整经过了接近一个月，

才慢慢恢复！

所以，

成都餐饮人，

对疫情，

一直保持警惕！

也因此，

充满了担忧和焦虑！

5月底到六月中旬，

因为疫情，

广州全市的餐饮

被紧急叫停！

当时，

全国各地的餐饮人，

一边安慰身处广州的餐饮同行！

为他们鼓劲加油！

让他们坚持，

等到疫情结束！

另一边，

其实也在隐隐担心，

担心自己所在的城市，

不要出现如此极端的情况！

我，

恰好就是其中之一！

这次波及全国多个省市的疫情，

发端于南京机场！

流传于张家界景区！

最后多个城市都同时按下暂停键！

成都，

在南京多起确诊的第三天，

就发生了三期确诊！

为此，

立即进入了

严控阶段！

当天下午，

青羊区和天府二街就全面管控！

同时，

太古里商圈所有商家的员工，

全都要求做核酸检测！

盯着38度的高温，

两天之内，

周边商家的所有员工全部检测一遍！

得益于这样的及时反应，

成都的疫情没有扩散开来！

仅仅是让两个小区的用户，

待在小区内部，

隔离了半个月！

让全成都其他地方得以正常运转！

也是得益于此，

让成都，

从今天起，

全面解封，

变成低危地区！！

虽然，

针对这次疫情，

成都给出了一个很漂亮的答卷！

但作为消费者，

还是自发的减少了出门的时间和频率！

使得成都的线下实体，

受到了不小的冲击！

有些行业，

甚至非常严重！

而餐饮，

就可以算是其中之一！

从7月下旬宣布三例确诊开始！

成都的餐饮消费，

就瞬间变了天色！

太古里所在的商圈，

几乎复刻了去年12月初那次疫情！

整个商圈的客流，

下降了60%以上！

而商圈内的餐饮商家，

几乎全都门可罗雀，

生意整体下降了70%左右！

只有部分快餐，

和轻餐，

幸免于难！

只轻微的下降了30%左右！

所以，

从那一刻开始，

到今天结束，

这半个月时间！

成都餐饮相当于再次遭受炼狱！

今天成都宣布解封，

我们不仅替那些被封禁在小区的居民高兴！

同时也替我们餐饮老板群体高兴！

作为餐饮老板，

衷心的希望

成都餐饮消费市场能快速复苏！

否则，

很多餐厅都快坚持不住了！

在这期间，

有超过5个同行都给我私信，

全都表示了对是否继续坚持下去的困惑！

那种焦虑和无力感，

让我也感同身受！

有医学专家

提出“与病毒长期共存”的说法！

为此在这几天遭受到各种口诛笔伐，

不管从哪个角度，

我都不愿意“与病毒长期共存”！

但回到现实层面，

我悲观的认为，

餐饮人，

可能要做好这个准备！

或者，

当成最坏打算，

去设计各种预案！

毕竟，

在南京这次出问题前，

成都不知道会受牵连如此之严重！！

郑州不知道会受牵连如此之严重！！

扬州不知道会受牵连如此之严重！！

其他还有很多地方呢？

因此，

即便是我们不希望“长期共存”，

但我们不得不去思考和准备：

如果一定要“长期共存”

自己的餐厅怎么办？

具备良性运转的基础条件么？

也因为这个原因！

虽然今天成都解封了！

但作为餐饮人，

却不怎么高兴得起来！

近期焦虑，

是当下的生意什么时候能恢复？

远期焦虑，

则是下一次危机什么时候来？

如果下次来了要如何去应对？