餐饮数字化转型|带你看看2021企业转型最热衷的DTC模式

2020年起,数字化转型这场革命,在中国大地上如火如荼。受疫情影响,餐饮数字化进程被加快了脚步。因为大多数经营者已经意识到:因为消费者已经数字化了!如果企业经营没有数字化,消费者就处于离店又离线的状态。

餐饮企业的数字化转型路程可谓相当漫长,但又是餐饮未来发展的必然趋势。

辰智在2017年就提出的餐饮企业数字化转型的十年三阶段,2015数据化-2020数字化-2025数智化,当前实际的进程远未达标。

对于很多餐饮企业来说,他们并不完全知道怎么做才是对的。但是,他们知道如果都不做,那一定是错的,于是摸着石头过河,不断尝试,不断创新。如何降低试错所付出的代价?这是中国所有企业的创始人的痛点。



转型之难在于企业如何转,往哪里转?

大家都知道,瑞幸在用户运营方面是非常强大的,它通过门店社群运营迅速扩增了运营规模,在业务方面大幅提升,将用户的数字化运营做到极致,值得其他企业深度学习。

从门店POS机,到各大运营平台附带的会员管理系统运营、外卖运营系统,再到企业做自己的运营管理系统,鲜少有餐饮企业能够真的做好。

而时下最热门的DTC模式,也是餐饮企业数字化转型十分重要的一环。

但对于餐饮企业来说,推进数字化转型还是有一定难度。虽然大多数企业CEO开始下场亲自抓数字化转型,但由于大多数CEO缺乏真正数字化专业背景,对具体执行方法无法清晰的描述。

团队往往出于对老板的敬畏,做不到完全平等开放的探讨老板传递学习内容中有存疑的地方。并且,餐饮企业中落地执行数字化的大都时候也是非专业人士,而是由某个部门先承担职责,把体系搭建起来,完成度与预期总有差距,在后期推向其他部门应用时,也会出现各种问题。

我们都知道餐饮企业是非常热爱学习的,经常可以看到大家参加各种游学,但今天的企业制胜的核心不是老板强或者某一个部门强,数字化是全链路,需要一个公司上下同欲形成组织合力。

据一份调查显示,90%的公司认为制约企业发展的大因素是缺乏高素质的具有协作力的员工。

团队协作是中国企业发展的核心竞争力,需要核心团队和老板一起学习,白天学习晚上复盘,至少拿出三天时间封闭起来集中学习、讨论、复盘过去的问题,通过团队的几番深度融合,形成思想共识,最终拿到一个集体共创的方案,回到公司就可以直接开干。

通过这种团队共同学习的方式,协助企业打造一支具有协作力的数字化转型团队,通过团队协作为企业创造高绩效。

除了这样的学习形式,同时,学习的环境也是非常关键,需要企业跨部门学习,跨组织协同,突破传统培训单人学习,不是派某个部门主管或者老板自己去参加某个培训课程,而是团队成员在学习中一起解决问题;也不是请某个培训老师到公司内训,而是要跨企业学习,企业之间观摩学习,找出差异,相互借鉴。

因为企业在数字化转型实施的过程中,不仅面临来自技术层面的痛点,也面临来自运营层面的痛点。

企业上了各种数字化工具,也做了私域运营,直播、社群……但业绩依然得不到明显的增长?

这就需要和行业中比如私域运营做的好的企业、直播做的好的企业、运营做的好的企业、引流做的好的企业……,相互学习,相互借鉴。

比如企业如何搭建线上线下场景,如何多场景下的流量运营(流量布局—深度运营—流量收割)?

如何在多场景下的数字化营销(场景营销—会员营销——内容营销)?

如何实现零售数据化驱动企业转型,如何建立数字化商业的运营关键(绘制用户蓝图——商业进化变革——线上线下场景)?

如何建立数字化运营关键(用户体验—差异化服务—OMO)?

如何通过小数据驱动经营(用户管理—精准营销—需求挖掘—品牌价值)?

如何用小数据驱动商业模式创新(自零售 + 社群零售)?

……

现场有6家以上的企业在一起相互学习与探索:头脑风暴+现场路演+现场打分。


由此,上海交通大学海外教育学院|华南中心、极致零售研究院(SRI)、小数据研究中心联袂打造了热门课程三天两夜《企业数字化DTC转型团队协作实战课》,重新定义培训,“动脑 + 对标 + 出方案”。


通过学习,提升企业两方面的能力:

一是数字运营能力,即以消费者为中心运用技术提升业务要素和改造场景的能力;

二是组织内部协同能力,提升人效推动组织效率。将这两种能力合而并用,将数字技术成功转化为业务优势;

最终,让企业在多元化的环境中找准自己的主战场,使其主动掌握企业的命运,成为数字化商业这棋盘的“操盘手”,拥有“命运”决策权。

三天两夜让企业高效掌握数字化DCT转型的场景打造能力、流量运营能力、数据运营能力、会员增长能力,打赢2021线上线下一体化关键战役!



通过课程学习,三天将解决三大问题:




达成思想上的一致性

首先,DCT转型要成功企业先解决的是思想意识统一的问题。虽然企业里每个部门负责人都懂什么叫数字化转型,什么叫DTC等书面上的概念,但是由于看问题角度不一样因此理解的程度也不一样。

就好比瞎子摸象,每个人摸到的部位不一样,对大象的具象理解也有所不同。

然而对企业来讲,可以通过这种让一个公司的核心高管&几个部门负责人一起走出来,在一个新的环境学习研讨,走出企业的围城,抛除日常工作中的条条框框,让大家在一种新的学习氛围里,在DCT转型教练的引导下,通过学习与讨论,很容易在思想达成一致。

就算每个人过去所看到的、所理解的是什么不所影响,但在新的氛围里在共创中把它们融合在一起,最后通过学习+头脑风暴+对标优秀企业,现场迭代,进化成一个全新共识方案,达成思想上的一致性。




达成行动上的一致性

绝大多数培训课程,就像我们在学校读书一样,老师在上面讲课,大家坐在下面听。

听的内容是一样的,但每个人的吸收程度却是不同的,对知识的思考可能也不同,这也导致了培训结束后回到公司大家的行动还是不一致。

而我们的这次培训会做连续两个晚上的小组讨论,会让每一家公司自己去做内部讨论,这就是助力行动一致。

同时此次培训的参与者除了企业总经理外,其他的是新零售负责人,或者部门总监,都是高管,职位和职责都是同频的,他们在一起学习、做作业,进行同频的讨论,这是助力行动一致的非常重要的因素。




高效交流学习

通常我们想要去了解学习一家企业的方式,是组织起一批企业,集中到一家企业去游学,在短短的半天、一天时间由被采访企业集中回答几十个问题。

这种方式时间短,效率低,如果中间再吃个饭,时间一下子就过去了。可以说这种形式根本不是去学习,更像是去旅游或团建。

而本次培训我们集中了几家不同规模、不同行业的企业,大家一起在三天的学习讨论中通过比对、PK,相互之间取长补短。

通过这种方式促进大家的现场学习、现场思考,解放头脑。

这样就解决了通常需要花很长时间走访各个企业的问题,节省了大家的时间,是一种比较高效的方式。



课程收获

三天两夜帮助企业学员搭建一套适合自己的跨部门协作的数字化运作方案。

Q
&
A



我们的课程同比其他院校有什么优势?如何帮助学员搭建一套适合自己的跨部门协作的数字化运作方案?

目前市面上同类型课程基本为总裁班和企业内训两种方式,这两种课程都属于大班课。但大班课授课方式在知识的接收点上会导致学员学习过程中有落差,而我们课程背后的逻辑,就是解决大班课的问题。

我们的课程上,一家企业就是一个小组,跨部门讨论更有效,问题更集中,可以提升两方面的能力:

一是数字运营能力,即以消费者为中心运用技术提升业务要素和改造场景的能力;

二是组织内部协同能力,提升人效推动组织效率;

将这两种能力合而并用,将数字技术成功转化为业务优势,3天后收获一套完整的落地方案。





课程招生的门槛是什么?如何解决大家问题共性差异大?

学费其实就是设立好的门槛。

数字化转型现场脑暴互动学习,企业对标找差距,取长补短,不管是大企业还是小企业,我们都会把每个学员的亮点放大;跨界学习,规模小的企业也有值得大企业学习的地方。





在三天学习时间里,我们能收获什么?

1、能收获一套完整的落地方案;

 2、对标学习其他企业优秀的地方,让公司同行成员看到别企业同样岗位的优秀之处,长见识促成长,校正误区,加速数字化运营落地知识体系的内化吸收,化解“一学就会,一用就错”的实操困境;

3、实战演练,学习输入+方案输出,并完成现场路演中学到不同企业学员中不同的方案能力,表达能力、团队协作能力;



学习模式是什么样的?





1、案例引导+专家教练陪伴+异业借鉴+现场答疑+内容共创。激发创意,不止是学习,集体现场做方案,不是解决部门单一问题,而且解决企业共同的问题。

2、采用的团队共同学习的方式,协助企业打造一支具有协作力的数字化转型团队,通过团队协作为企业创造高绩效。



学习对象是谁?

企业管理团队集中学习,即1+4模式,1指的是总经理,4指的分别是运营部、市场部、信息部等相关人员。




报名费用(不接受个人报名)



原价:9万元/家企业


首发价:6万元/家企业(含企业总经理+运营部+市场部+信息部共5人费用)

报名请联系课程小助手:郑小姐18721602872

原创文章,作者:辰智,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/230137.html

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