怎样才能做出新意
带来了
入蒸箱加热制熟后
汤汁滋味鲜美
1
老少皆宜
2
调制馅料是
制作这款豆腐饺
比较关键的一个环节
馅料调得好不好
直接影响到最终的口味
在五花肉馅中
按比例调入盐、鸡精等调料
放马蹄碎
增加爽脆口感
加香菜末祛腥、增香、提味
再加一神秘食材搅拌均匀
使松散的馅
聚集起来成一团
五花肉的肥瘦比例?调料具体用量?
神秘食材是什么?
想知道这些问题的答案
就打开视频一探究竟吧
3
豆腐切成多厚的片?
肉馅在饺子皮上的放置位置?
4
5
下面有请
泰安市御膳楼餐厅的
厨师石兴勇为大家演示
这道白玉豆腐饺
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