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卖炸酱面、胡辣汤、热干面……
肯德基最近“格外热闹”
性价比,成快餐主战场
下沉市场,究竟在“沉”什么?
在这一点上,肯德基的判断是非常超前的——从2018年开始推出“疯狂星期四”活动,大份餐品只需要9.9元起,且提供主食、小吃、甜品、饮品等多款可选产品,去年起更是将原本一天的疯四升级为疯狂三四五,工作日五天可享受三天超大优惠。以大品牌的后端优势,将性价比释放出来,在产品、环境、体验几个方面做升级。
《2021中国餐饮大数据》显示,2020年小吃快餐品类中,人均消费10元及以下的门店数相对2019年减少了5.9%,而人均消费20-30元的门店数同比增加22.4%。
快餐内卷成“疯”
除了价格下探,肯德基还有“破局杀手锏”!
小结
轮值主编|王菁 视觉|张劲影
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