餐饮，作为中国第一大产业，解决了几千万人的就业问题。与此同时，其低资本化的产业属性，也让很多人看到其中的机遇。餐饮资本机遇的种子，正悄然生根发芽。
7月，喜茶完成新一轮5亿美元的融资，估值达到前所未有的600亿元。
文和友完成B轮5亿元融资，此轮融资后估值超过100亿。
和府捞面不久前宣布完成近8亿元E轮融资，创下了今年以来国内连锁面馆行业的最高融资纪录。
拉面新品牌马记永、张拉拉、陈香贵，成立均不足三年，却在几个月内接连斩获融资，估值均达亿元级别……
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“ 餐饮的上一个风口是购物中心，这一个风口是外卖。一家餐企自今年做外卖以来，净利润去年几千万，今年预计3个亿；未来3年，外卖市场份额将跃上7000亿规模，外卖用户将超过4亿人。在餐饮行业淘金的资本，选…
挂糊是我国烹调中常用的一种技法，行业惯称“着衣”，即在经过刀工处理的原料表面挂上一层衣一样的粉糊。由于原料在油炸时温度比较高，粉糊受热后会立即凝成一层保护层，使原料不直接和高温的油接触，这样就可以保持原料内的水份和鲜味，营养成份也因此受到保
今年，资本热浪一波接着一波，不仅高频，投资额度也一家比一家“惊艳”，动则融资千万或上亿。为的就是抢夺餐饮黑马品牌，顺利赢得进入餐饮的入场券。就连以前最“土”，最low的兰州拉面，如今都成了资本争抢的“香饽饽”。 文 | 曹玮钰 来源丨投中网 活久
▲点击上方FBIF食品饮料创新，置顶公众号回复“现场群”，加入FBIF2018现场群（仅限参会嘉宾）。FBIF2018议程结构：4月18日：全体大会4月19日-20日：产品创新A、产品创新B、营销创新、创新包装地址：上海宝华万豪酒…
学习任何一门课程/新知的基础，都是词汇。 相声界，我们需要了解逗哏、捧哏、包袱、柳活、贯口、现挂等词汇；金融界，我们炒股需要懂得开盘、收盘、盘档、整理、跳空、回档、反弹的说法；游戏界，我们又要用开黑、大招、稳住、别浪、猥琐发育等对话……
点击上方FBIF食品饮料创新，关注公众号尼尔森最近的一项研究表示，与鼓励消费者长期使用时髦的植物性肉类替代品相比，让消费者尝试这些产品是一个相对较低的障碍，这需要品牌更有说服力。尼尔森指出，植物性肉类…
味 千拉面发布盈利警告：受疫情影响，2020年净亏损或达1.1亿元，不少门店关闭。在这样的窘境下，它还能翻身吗？详情请看红餐网《 每日热讯 》。 味千拉面难翻身？ 2020年净亏或达1.1亿元 近日，味千 ( 中国 ) 控股有限公司 ( 下称“味千中国” ) 发布盈利警
这是内参君为您分享的第1058期内容；新朋友点标题下蓝字或搜索微信号cylbnc关注。“ 从一个名不见经传的小店，到纽约证券交易所的上市公司。去Shake Shack吃一顿汉堡，甚至堪比参观自由女神像和登帝国大厦，成为来…
如何诊断菜单找到获利机会 如何从菜单变革扭转品牌颓势 声量、流量、销量，你的菜单能不能帮你走量？ 什么样的价格导向价值，什么样的价值能被感知？ 竞争力，获客力，获利力， 你的菜单到底有没有力？ 勺子公开课带你走出菜单规划误区 做盈利菜单 （扫描图中
