【伙伴分享】烤最好吃的串,走最难的路









“黄沙百战穿金甲,不破楼兰终不还”。木屋战队24位英雄顺利完成了征七的洗礼,这一战,4天3夜,127公里,历经艰辛万苦。他们不是运动员,没有充分的技巧,仅凭借坚强的意志、必须突破的决心坚持了下来,用最终的结果向我们诠释了坚持的力量。走最艰难的路,是对更好的自己的追求,是对灵魂的升华,是对初衷的坚守。而“烤最好吃的串”,何尝不是木屋选择的最难走却最正确的路呢?


还记得去年在外卖和各种折扣的帮助下,外卖单一张一张不停顿地从出单口出来,外卖架都快要放不下了,它却依然不罢休。门店早早的就坐满了,值班店长也早早的在门迎台做准备,准备迎接爆单的开始。你会说这是好事,从某个方面来讲,营业额确实增长迅速,员工个人工资也多了不少。但我们董事长却敏锐的发现了里面的问题:那些因为咱们人气和折扣才来的顾客,如果因为客人太多照顾不过来而没有让他吃的开心,吃的满意,下次还会再来吗?答案是否定的。

当出单口电脑已经摆了10张堂食单,外卖却又来了七八张单,烤师们面对满炉的烤串、满整框的配菜框,及还在不断出的单,心情能不焦灼吗?这样子咱们的烧烤品质还会有保障吗?如连烧烤品质都没了保障顾客下次还会来吗?面对此种情形,老隋做了个让所有人震惊但却也是最正确:把外卖下架,把折扣取消。我们要做最好吃的串,要让来的顾客向朋友推荐木屋时说:他们家烧烤最好吃,非木屋不烧烤!


MUWUSHAOKAO










MUWUSHAOKAO

老隋是多么的伟大,放弃眼前的利益,选择持续可长久的路,来达成我们的愿景:百城千店!且用行动告诉我们,这不仅是一句口号而已。

原创文章,作者:餐饮屋檐下,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/231080.html

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