严州府餐饮成立于1998年，是一家以挖掘、整理和研究严州山水、文化、美食为己任，以山水民间乡土菜为核心，融合酒店管理、食品开发、科研教学为一体的餐饮有限公司。
20多年来，创始人王拥军一直坚持挖掘严州府非遗菜点技艺，其中国太豆腐、九姓鱼头王、严州咸汤圆等一大批特色的严州府菜点已家喻户晓，同时被评选为浙江名菜。通过严州府人不断的挖掘传承与创新，建立了完整的严州菜谱，其中有古严州所辖六县传统名菜、严州三蒸、九大碗，六大特色菜、浙西风味菜等。
冬天很冷，可食物暖胃；冬季新菜，仍如约而至。严州府餐饮顺应四季气候的变化，携冬季时鲜美味，邀您共赴一场冬日美食之约。
雪花牛肉粒
腊味合蒸
文火炖咸鸡菌菇
番茄牛腩锅
铁板风味鱼
XO酱焗山药
沸腾小海鲜
酸汤肥牛
熏干炒腊肉
家常豆腐
干菜玉米片
鲜椒虾仁土豆丝
农家肉圆
椒盐棍子鱼
梦八香脆肉
干菜茶香虾
避风塘茄夹
招牌东坡鸡
酸辣腰花
蘸酱白玉兰
山海香螺
葱煨辽参
吮指凤爪
青椒笋干
小米扣鲜鲍鱼
来源：水手美食
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