详解抖音网红菜:泡泡油饼!空心圆鼓鼓,油润酥香!关键是烫面和发面的搭配 大厨微阅读 • 2022年3月7日 18:03 • 餐饮资讯 • 阅读 0 西安的糊涂记 是陕西有名的餐饮巨头 公司秉承 “做人当难得糊涂,做事要精益求精” 的理念 深入研发西安民间菜 葫芦鸡、糊涂面等特色美食 曾多次获奖 受到众多食客的好评 今天小微给大家带来的 是糊涂记的一道旺销面点—— 高陵炸油饼 油饼外酥脆内暄软 搭配爽口的小咸菜 是糊涂记桌桌必点的美食 这道中空的泡泡油饼 也是最近抖音爆火 的网红小吃 原料易得、制作简单 卖相独特 既是一道高毛利的餐厅主食 又是美味精致的早餐、零食 抖音上泡泡油饼的做法琳琅满目 想知道高陵炸油饼的详细做法吗? 想揭开这道旺销面点 的美味奥秘吗? 赶快打开视频看看吧~ 高陵炸油饼 核心亮点 01 高陵地处关中平原腹地 位于十三朝古都西安北部 恢弘悠久的历史 孕育出了同样厚重的饮食文化 这道色泽金黄、 油香四溢 的炸油饼 就是高陵的传统小吃 素有“香满渭北,驰誉三秦”的美誉 02 这款高陵炸油饼 售价三元一个 价格虽低,利润却较高 在糊涂记几乎桌桌必点 有效地带动了 整个餐厅的营业额 03 油饼看似制作简单 但从和面到炸制 都有不少窍门 最关键的就是 要保持酥脆的口感 和面的时候加入少许猪油 是中式面点的传统做法 也是油饼起酥的关键 04 除此之外 一半烫面一半发面 的独特搭配 也是油饼鼓成圆球的原因之一 加入适量酵母粉和泡打粉 饼坯入油后才能迅速鼓起 变成中空的泡泡油饼 想知道烫面和发面 具体 如何制作吗? 想知道酵母和泡打粉的 具体用量吗? 打开视频就能找到答案~ 有请西安 糊涂记餐饮管理有限公司 文景路店 (店址:凤城九路白桦林居商业街3楼306号) 总经理王永利 为大家演示这款 高陵炸油饼 ↓↓↓ 烫面和发面的比例如何? 炸油饼的火候如何控制? 看完视频即可找到答案 学技术找配方 请长按并点击 识别图中二维码 进入“名厨网课” (这款高陵炸油饼的详细视频教程将在下文中呈现,一次付费,永久可看,另外,此条视频将来会在《大厨》光盘中结集出版,然而,小微觉得好菜不等人,从本微信付小小费用立即观看,马上推出,立即赚钱!真的不亏~~) 1.微信付费改成微信豆啦!换算很麻烦?充值多一步?走,识别上方二维码,去名厨网课直接付费收看 2.变成微信豆“通货膨胀”得厉害,不要慌张亲们,这道面点仅需8元钱,8元看一款网红泡泡油饼,就还是超值↓ 原创文章,作者:大厨微阅读,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/235678.html 赞 (0) 大厨微阅读 0 0 生成海报 就卖三款炒鸡,这家店火遍全国,餐餐排队!关键是用秘制炒鸡酱+炒鸡粉提味 上一篇 2022年3月7日 18:03 预制菜干掉厨师?笑话 下一篇 2022年3月7日 18:03相关推荐 餐饮资讯 【新店管理】餐饮的年轻化,看00后爱“吃”什么? 2018年,在腾讯方面发布的《腾讯00后研究报告》中有一个有趣的数据:90后平均存款为815元,而00后的平均存款则为1840元。同样在2018年由某APP发布的一份《中国首份00后大学生消费大数据报告》中显示,00后大学生… 餐谋军师 2019年10月31日 餐饮资讯 参会指南 | 全国首届方便自热食品产业大会的正确打开方式 尊敬的各位来宾:您好!欢迎参加由成都市食品工业协会主办的“全国首届方便自热食品产业大会”。大会自筹备以来,受到了行业人士广泛和热情的关注;行业厂商的积极参与和各大媒体的鼎力支持,为筹备工作的顺利开展… 第一食品资讯 2017年10月19日 餐厅营销 私域流量只是“微商式”营销?如何才能赚钱? 私域流量——这个词已经成为成功的代名词。近两年频繁站在经济风口上,创造无数个流量神话。 例如,大龙燚火锅小程序收获200万粉丝、2月纯依靠外卖营收700万-800万。 依靠品牌原有的知名度,搭配自己研发的外卖小程序。 疫情期间成就餐饮界神话,就连脱离外卖 门店私域流量 2020年11月12日 餐厅营销 【199】张大宽 | 我做的挺好的,可顾客为啥就这么走了? 点击上方蓝字,关注“餐谋张大宽” 2018年11月30日只要思想不滑坡,办法总比困难多每天一篇原创文章,这是第【199】篇你以为的康庄大道也许在顾客眼里荆棘密布顾客是怎么来的?每天都在想方设法引流,不断地想办法… 餐谋张大宽 2018年11月30日 餐饮资讯 疫情催生了餐饮业的抄底机会?资本可能高兴的早了点儿 温馨提示:本文约4180字,烧脑时间21分钟,筷玩思维记者陈叙杰发于成都。关于抄底餐饮业的先例,我们先回到2013年,在这一年,我国高端餐饮品类的市场容量急剧下滑,一些新开业的高端门店要么遇冷转型、要么陷入… 筷玩思维 2020年4月2日 餐饮资讯 30+门店,店店爆满,看天财商龙如何让重庆高老九火锅运营锦上添花! 高人气餐厅会是商场引流的活招牌。不知你有没有发现,在购物中心,人群最集中,欲望最火爆的总是餐厅门口,用餐高峰期就更显著了。重庆高老九火锅就是一个再成功不过的案例。究其原因,一是:餐厅品牌独有的市场… 天商财龙 2017年11月17日 餐饮资讯 餐饮互联网时代如何实现产业升级 “互联网+”时代在“互联网+”时代,餐饮企业一方面要重视年轻一代消费群体的兴起,满足差异化的需求;另一方面要重视互联网思维与传统餐饮行业运营经验的紧密结合,努力挖掘餐饮与文化、社交、情感层面的衔接点。在… 天财商龙智慧餐饮 2015年4月13日 餐饮资讯 外卖菜品定价用这四个公式,餐厅营业额翻3倍! 当前外卖同质化竞争严重,顾客是哪家便宜选哪家。外卖商家难免陷入价格战,很容易亏本经营。但最好的定价策略,并不是一味低价,陷入“流血的价格战”,而是让顾客认为店内菜品相对实惠,值得购买。恰当的定价策略… 职业餐饮网 2017年11月24日 餐饮资讯 直播:餐企人才复制体系搭建 课程限时免费,支持回看! 餐饮O2O 2021年7月2日 餐饮资讯 营业额暴增50%,招牌菜0.5天断销,竟是因为一面会动的墙? 一入餐饮深似海,作为一家餐饮店,活着真不容易。味道不好?可以精挑食材,优化烹饪流程。没特点?可以做招牌菜:能喝汤的酸菜鱼,毛笔状的龙酥须……没人进店?那做试吃、免单、等营销活动,甚至花费好几万打抖音… 餐谋长聊餐饮 2019年1月26日发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交