最近，一款“西湖荷花”咖啡火了。
有博主打卡这款咖啡的视频，一天之内点赞量数万，一度冲上当地抖音种草榜第一。
不过，这款咖啡引发了网友大讨论：咖啡要不要这么“卷”？
还有另一个值得行业人关注的问题：什么样的创意咖啡，有可能成为爆款？
“荷花咖啡”最近爆火
西湖荷花咖啡
”，在网上热别火。
“等疫情过去一定去杭州喝这杯‘西湖荷花’咖啡”，“最好逛着西湖喝，太应景了”
。
豆腐脑拿铁
。
（杏仁豆腐、希腊酸奶）
、辣酱
（树莓酱）
、蒜泥
（咖啡花）
、香菜
（薄荷）
等配料应有尽有，很有早餐摊上“豆腐脑”的感觉。
人们的消费观念也变得更加理性，更加追求性价比，对于高附加值的买单会谨慎。
这届消费者对食安、健康的敏感度极高。
，今年以来，消费者对“种草”的看法发生了改变。
性，见惯了“爆款”的消费者，也没那么容易被安利，会从更多角度思考产品的价值。
行业又需要具有创新意义的产品，打破常规、吸引消费。
要好看、要有趣、要有话题，又要风味优秀、品质在线。
（绿色）
，瑞幸推出瓦尔登蓝椰拿铁和瓦尔登蓝钻瑞纳冰
（蓝色）
，还有节日氛围浓厚的红色饮品，都属于颜色创新。
茶饮品牌用得颇多，去年10月，茶太良品把“天坛放到奶茶上”，用融入蓝柑和绿柠汁的茶冻做成“福塔”的造型，和气桃桃利用水果
（整颗桃子）
做造景。
统筹｜笑凡 编辑｜晓夕 视觉｜江飞
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