春笋、河虾、菜苔
三种春季时令食材结合
鲜上加鲜
再搭配咸肉和腌萝卜
增加油润口感和香气
汤鲜味美、咸香适口
老少皆宜
今天，小微给大家带来的
就是这么一道家常可口的时令菜
春笋咸肉烩菜苔
想给店里添道时令佳馔吗？
快随小微往下看详细做法吧~
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制作此菜
第一个关键
在于食材的预处理
两种笋
煨制时需加哪些调料？
煨制多长时间最佳？
赶紧打开视频揭晓谜底吧~
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提前处理好的春笋
搭配河虾、萝卜干等烧制
主辅料下锅有先后
确保成熟入味又不失鲜嫩口感
调味要简单
不能掩盖食材本身的鲜香
收汁烧至浓稠
即可装盘走菜
两种笋怎样改刀处理？
加何种油煸炒？
收汁时加哪些调料？
收汁时间如何？
想知道答案的话
赶紧打开视频一探究竟吧~
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