连锁餐饮创始人教我的事 餐老板 • 2022年7月5日 02:29 • 餐饮资讯 • 阅读 2和某连锁餐饮创始人面聊,老板87年非常年轻,是餐饮业连续创业者。一年多开了近百家店,预计今年全国范围内门店可以再拓一倍。第二曲线即将开业,同步在准备第三曲线,从想法到落地速度极快。以下内容萃取自聊天过程,经创始人本人同意后发布。如何做时间管理?1、每天只需做完最重要的1-2件事,其余可做可不做如何选人?1、找到目标一致但和自己能力互补的合伙人,自己擅长战略和创新,就找执行力强、精通运营及管理的合伙人。2、员工选择上,偏好找性格底色一致,有类似的价值观和信仰,在此基础上,可以有不同的擅长领域、兴趣爱好,以丰富团队多样性。战略模式:低成本战略,确保利润。定价策略尤为重要,上线市场打性价比,下线市场打差异化和消费升级。加盟or直营?加盟对总部来说是风险相对更小的模式,菜品上选择相对标品,蔬菜&冻品+酱料+炒菜机器人即可出菜,加盟费上海50万/其余城市30万+2%管理费+原材料供应费(长期稳定),这种模式可以保证只要店开着有客人,总部就能获利。选择加盟商最看重的条件:1、选址能力2、资金储备3、餐饮行业经验关于选址:1、不一定要找最优位置,而是综合考量租金、楼层和附近店面情况来选择相对最优位置,比如在人流旺的商场即便是偏边缘位置的点位也能获得相对稳定的高客流,但租金可能只要黄金点位的一半2、不同城市级别适合的店铺面积不同3、源点市场的选择决定了品牌起势的势能高低原创文章,作者:餐老板,如若转载,请注明出处:https://www.qiyu88.com/240215.html 赞 (0) 餐老板 0 0 生成海报 疫情下,餐企抵御风险的核心竞争力是什么? 上一篇 2022年7月4日 14:04 天与地 | 茶餐厅-好食超抵,食过返寻味客超过86%-餐谋长案例 下一篇 2022年7月5日 03:32相关推荐 餐饮资讯 这个夫妻店开在县城也能日入1万,靠的是啥? 扫码或点击阅读原文,立即报名1832期从一线城市,到地市县城,甚至韩国,有一个品牌都能迅速适应,并做到持续盈利,深得加盟商信赖。它是怎么做到的?◎海螺餐创邢军创业案例女子辞职开夫妻店,日赚破10000元在江… 餐饮老板内参 2018年10月23日 餐饮资讯 西瓜也能这样卖,笑着就把营销姿势学会了 ▼看到老板的这个招牌按了按我骚动而善良的内心真的要不是内心的良知在劝阻我…老板,这样的西瓜有几车来几车! 餐饮总参 2018年6月17日 餐厅营销 餐饮老板只是打了个广告,怎么就被处罚了呢? “要便宜还要好吃,要好看还要好玩,很多餐饮老板表示这届顾客越来越难“伺候”。为了吸引顾客,餐厅搞活动、做营销、打广告,有些餐饮老板为了博眼球,甚至用了一些非常手段,比如起了奇葩的店名、用了一些夸张的表… 餐饮品牌观察 2019年5月3日 餐饮资讯 就地过年引燃年夜饭外卖需求,即时配送行业迎来年终加赛! 过年对国人而言意义重大,一顿丰盛的年夜饭能缓解一年的疲惫,增添全家团聚的喜庆气氛。然而,在今年“就地过年”的背景之下,大规模外出聚餐或被小范围宅家“云过年”所取代,到家需求的大增使“年夜饭生意”将赛道转至线上。 随着餐饮商家相继推出多种年夜 餐饮界 2021年2月9日 饮品业大聚会!星巴克、小罐茶、喜茶、奈雪在现场分享了什么? 昨天,咖门2021万有饮力大会圆满结束。 近10个小时的干货内容,20多位分享嘉宾、上百个行业品牌,星巴克、小罐茶、喜茶、奈雪的茶、茶颜悦色……饮品行业都来了。 大会有哪些精彩瞬间,跟着图片回顾一下—— 咖门出品 昨天,咖门2021万有饮力大会圆满结束。大 咖门 餐饮资讯 2021年1月7日 餐饮资讯 【汇客趴】本周感谢高乐雅、人民食堂、红珊瑚海鲜粥城、镇三关老火锅对天财商龙的支持与信赖 商龙签约连锁商户的最新信息,欢迎关注。高乐雅澳洲第一咖啡连锁品牌 门店数:33家 上线系统天财商龙快餐管理系统7.0集团连锁+天财商龙客户关系管理系统客户简介Gloria Jean’s 高乐雅咖啡是全球范围内著名和深受… 天商财龙 2017年3月20日 餐饮资讯 【经营管理】《餐饮时报》报道: 餐厅流行“合并服务” 既省钱又有效率! “合并服务”是餐厅在用工荒下摸索出来的,不仅让餐企节省了成本,更让员工的积极性和干劲大大提高,甚至连客人也都给予好评。 《餐饮时报》每天报道创意管理方法,赶紧关注吧!更好实用创意管理可查看“历史消息”。… 小时餐饮时报 2014年9月22日 餐饮资讯 新京菜创始人段誉:从不被看见的帮厨到米其林星厨,厨师要有自己的“作品” 文 | 职业餐饮网 旖旎 “有匪君子,如金如锡,如圭如璧。” 我们曾被天龙八部中,那个翩翩公子“段誉”所折服。 而在群雄并起的餐饮江湖之中,也有这样一位拥有“盖世厨艺功夫”的段誉。 他从一个微不足道的小帮厨,一路“过关斩将”到米其林星厨。 又从星厨 职业餐饮网 2021年9月2日 餐饮资讯 “肉食动物”的福音来了!!! 小编:这简直是肉食动物的福音啊哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈开心的先咬一口没看够?不要紧!东方美食·《餐饮经理人》给你最生动的行业趣闻 餐饮总参 2018年1月20日 老外在中国偷师开了家煎饼店,在美国居然爆红天天排队 煎饼的生意,国内一直都做得红红火火,也延伸出一些煎饼的品牌和单品店。但是想不到这门生意被老外“偷学”了去,回国就成了网红美食,天天排队……纽约中城的范德比尔特美食集市是周边上班族午饭时间的好去处。最近… 红餐网 餐饮资讯 2017年4月28日发表回复 请登录后评论...登录后才能评论 提交
1、每天只需做完最重要的1-2件事,其余可做可不做如何选人?1、找到目标一致但和自己能力互补的合伙人,自己擅长战略和创新,就找执行力强、精通运营及管理的合伙人。2、员工选择上,偏好找性格底色一致,有类似的价值观和信仰,在此基础上,可以有不同的擅长领域、兴趣爱好,以丰富团队多样性。战略模式:低成本战略,确保利润。定价策略尤为重要,上线市场打性价比,下线市场打差异化和消费升级。加盟or直营?加盟对总部来说是风险相对更小的模式,菜品上选择相对标品,蔬菜&冻品+酱料+炒菜机器人即可出菜,加盟费上海50万/其余城市30万+2%管理费+原材料供应费(长期稳定),这种模式可以保证只要店开着有客人,总部就能获利。选择加盟商最看重的条件:1、选址能力2、资金储备3、餐饮行业经验关于选址:1、不一定要找最优位置,而是综合考量租金、楼层和附近店面情况来选择相对最优位置,比如在人流旺的商场即便是偏边缘位置的点位也能获得相对稳定的高客流,但租金可能只要黄金点位的一半2、不同城市级别适合的店铺面积不同3、源点市场的选择决定了品牌起势的势能高低