Tims咖啡中国，上市迎来新进展；我国提出首个旅游餐饮国际标准提案；顾客茅台被服务员掉包，要求餐厅“十倍赔偿”，共22瓶；只因五分熟牛排带血丝，男子起诉餐厅索赔2万多元……关注餐易私塾，了解餐饮大事件！

Tims咖啡中国，上市迎来新进展

据媒体报道，近日，加拿大咖啡连锁品牌Tim Hortons中国业务（下文简称“Tims中国”）赴美上市有了新的进展。

特殊目的收购公司Silver Crest更新消息称，会在8月18日召开股东大会，在股东大会批准之后，Silver Crest和Tims中国将合并上市。

在Silver Crest的股东大会上，至少要有三分之二的普通股股东投赞成票才能通过合并的提案；如果与Tims中国合并失败的话，Silver Crest会继续寻找合适的目标，最晚的期限是2023年1月19日，如果未能与Tims中国或者其他的业务合并上市，可能会面临解散与清盘。

据公开消息，Silver Crest由专注于中国市场的私募股权公司Ascendent Capital Partners发起成立。去年该公司在IPO中募资3.45亿美元后便在寻找高增长的消费和消费技术领域的目标。

资料显示，Tim Hortons于2019年进入中国市场，2020年5月它拿到了腾讯的上亿元战略融资，9个月后再度宣布获得第二轮融资，由红杉中国零头、腾讯增持、中鼎资本跟投——在资本市场上获得青睐，成为了其寻求上市的底气来源。

如果顺利赴美上市，Tims中国无疑将进一步获得充裕资本支持，但要想在中国市场上顺利扩张并不轻松，业内看来，Tims无论是产品、服务、客单价等上面，都仍然有着较大的瓶颈，而且在国内反响也比较平淡。

据Silver Crest披露，Tims中国在2019年、2020年和2021年的营收分别为5725.7万元、2.1亿元和6.4亿元，但整体净亏损在扩大，过去三年里净亏损分别为8782.8万元、1.4亿元和3.8亿元。

这样的业绩表现，为Tims中国后续发展蒙上阴影，如不能加快产品创新、在门店类型上做出改变，将很难长期占领中国消费者心智。

*新闻采编自界面新闻

我国提出首个旅游餐饮国际标准提案

据媒体报道，近日，国际旅游标准化组织餐饮业工作组召开线上工作会议。文化和旅游部旅游质量监督管理所作为国际标准化组织旅游及相关服务技术委员会中方代表机构组织参加会议。

会议期间，中国专家对《自助餐设计与服务指南》国际标准提案进行了陈述。与会专家经过讨论后表示，该提案有助于丰富旅游餐饮国际标准供给，满足自助餐设计与服务领域的标准化需求。工作组同意该提案成为国际标准预研项目。

该提案是我国首次申报的旅游餐饮国际标准提案，旨在通过完善丰富各类自助餐产品设计，满足旅游者的多元化体验需求。同时，通过规范自助餐的供给和服务流程，助力全球粮食节约。

下一步，文化和旅游部旅游质量监督管理所将继续加强与ISO/TC 228联系、沟通和协调，支持国际标准预研项目牵头单位开展工作，推动提案的深入研究和正式立项。

*新闻采编自中国旅游报

顾客茅台被服务员掉包

要求餐厅“十倍赔偿”，共22瓶

据媒体报道，近日，湖南长沙的谭先生向媒体反映称，他在雨花区金海路某餐厅就餐时，餐厅服务员将自己自带的两瓶飞天茅台调包了。

事情是这样的，事发当天谭先生跟朋友吃饭的时候，只带了两瓶茅台酒。因味道不对，谭先生的朋友察觉异常，进一步检查发现，白酒的生产日期也不对，因此怀疑是被餐厅调包了。涉事餐厅负责人连夜排查监控发现，餐厅员工卢某某存在重大嫌疑。

于是，餐厅主动向警方报了警，民警立即展开了调查。最终卢某某对自己的行为事供认不讳。卢某某被警方处以行政拘留7日处罚，并赔付3000元给受害人谭先生。

本以为此事到此为止了，但是结案后谭先生又找上了餐厅索赔。因谭先生被调包的两瓶白酒已经被卢某某喝掉了，所以谭先生便表示既然找不到了，那就以“售假”来处理，要求餐厅以一赔十，加上原本的两瓶，餐厅要赔他22瓶茅台酒。

不过餐厅负责人表示，首先她并不是销售假酒给谭先生，而是被员工调包了。次涉事员工已被处罚，谭先生也得到了相应的赔偿，再要求餐厅赔偿不是很合理。再者，要求餐厅赔那么多瓶高价白酒，这已经超过了负责人可以承受的范围了。

最终，媒体还是没能帮谭先生要到这22瓶酒的赔偿。而律师也对此表示：退一赔十缺乏法律依据，双方可通过司法途径解决。

*新闻采编自网络

只因五分熟牛排带血丝

男子起诉餐厅索赔2万多元

近日，上海铁路运输法院审理了一件因一块五分熟牛排引起纠纷的案件。消费者吴某因为牛排中带有血丝，起诉餐厅要求支付十倍惩罚性赔偿金。

2022年1月，吴某与朋友在某餐饮公司所属的餐厅用餐，吴某点了若干餐品，合计花费2110元，其中包含一份单价1688元的“澳洲M6+T骨牛排”，点餐时吴某要求五分熟。餐厅工作人员建议，是否按中国人习惯食用七分熟牛排，但吴某仍坚持要五分熟牛排。

菜品上齐后，吴某在食用牛排的过程中，认为牛排带有血丝生肉，要求餐厅免单，但遭拒。吴某遂支付了餐费并将剩余牛排打包后与朋友离开。

事后，吴某向上铁法院起诉，认为涉案牛排有部分为完全生肉，不满足可食用标准，违反了食品安全法，请求法院判决该餐饮公司支付价款十倍的惩罚金21,100元。

法院经审理认为，食品安全标准是国家强制执行的标准。《食品安全法》第二十六条列举了八个方面的食品安全标准，包括涉及危害人体健康的产品技术要求、生产经营过程中的卫生要求等。

但是，西餐牛排熟度不是食品安全问题，是烹饪制作工艺问题。本案中，吴某认为餐厅按照自己五分熟牛排需求提供的带有血丝生肉牛排不符合食品安全标准，显然是将牛排的烹饪制作工艺与食品安全标准混为一谈。

吴某也并未明确指出涉案牛排不符合哪项食品安全标准，也未举证说明餐厅的餐饮服务存在不符合食品安全标准的具体事实。

综上，上铁法院认为，吴某要求被告支付价款十倍的惩罚金的诉请缺乏事实与法律依据，法院不予支持，遂判决驳回了吴某的诉讼请求。

*新闻采编自东方网

完

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Tims咖啡中国，上市迎来新进展；我国提出首个旅游餐饮国际标准提案！