为什么很多茶饮研发，职业周期只有1年半？

茶饮行业有一个奇怪的现象：很多研发的职业周期，只有1年半。

很多人做到1年半的时候，就进入瓶颈、很难提升，开始考虑跳槽或转岗。

这是为什么？茶饮研发，如何进阶为能带项目的“产品官”？

9月26日～27日，南京，咖门饮力学院邀请曾担任CoCo都可研发总监、拥有12年茶饮研发经验、8年食品工业研发经验的林静贤老师，打造茶饮研发进阶班！

为什么要从调饮师

向“产品经理”转变？

接触茶饮行业6年多，我发现一个现象：很多研发的职业周期，往往只有1年半。

最初，他们都是带着对茶饮的满腔热血和浓厚兴趣进入的这个行业。

但很多人在一年半之后，掌握了基础的研发知识，就进入了瓶颈：要么再向上晋升没渠道、要么兴趣开始减退，就有了转行想法。

其实，茶饮研发远不止于此。

掌握产品应用技能，只是基础，市场最需要的茶饮研发，应该是产品经理——可以从0到1主导一款新品的开发上架。

这是一个系统性的流程，需要一套专业性的动作。

尤其对连锁品牌，随着产品开发数量多，纷纷开始以项目组的方式推进产品落地时，“产品经理”的角色变得愈加重要。

一方面，市场竞争激烈、品牌间展开价格较量、上新比拼，对成本结构更要把控；另一方面，门店数增多、消费者要求提升、运营精细化，让产品落地的标准也提升了。

另外，新品要惊艳、真正能卖好，还要对上市效果做追踪。

无论对研发个人，还是品牌需求，新品开发已经进阶为一个系统性的专业行为，不再只是做配方原料，还要带项目成为“产品经理”。

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