下面是社群里一位老板合伙开外卖店的经历，老板踩了很多坑，希望大家不要再踩：
老陈你好，听开店笔记已经有一年时间了，公众号的文章也是有时间就学习一下，学到了很多知识，分享一下5年前一次开店的经历吧。
那次开店是和一位朋友合伙开店。我们是在前公司共事的同事，比较谈得来，反正打我心里把他当老大哥看待，但结果后来哎……
开店店分工是这样的，他之前从事过餐饮，在某品牌烤鱼店负责技术，菜品制作。我没有相关经验也没有开店经历，完全小白一个，负责资金，打下手。
当时外卖行业很不错，看很多人纯线上外卖貌似生意也不错，所以决定做外卖，但是外卖平台怎么做什么规则完全不了解。
定的品类是川菜，然后就是盲目地投入了。店铺租的是菜市场侧面一个小巷子里的8平米小店。这个小巷很窄，整个一排店铺都是做纯线上平台的小店。房租是一年1万8，和市场物业签合同，转让费4万（事后想想真不值）。
我是完全的小白，啥也不懂，而且是属于比较内向的，所以整个过程全是合伙人在谈。其实也没有谈什么，他也根本没有什么选址策略，价格策略什么的，就看着还行，就定下来了。
接下来办照，置办设备，采购，定价，注册平台，欢天喜地开业。紧接着第一个问题来了，我俩谁也不懂线上运营，谁也没提前了解过其他人是怎么搞的，完全凭着“外卖我自己点过” 简单的想法开始了。结果可想而知，没订单。后来花钱买排名刷评价，好不容易有定订单了。
紧接着第二个问题来了，出品太慢。因为没有经验考虑不周全，高峰期订单稍微多一点就会手忙脚乱导致忙中出错，差评等问题接踵而至，就这样干了半个月后，决定改做出品相对快的水煮鱼。重新采购原料，更换包装更换设备等准备，但是前期平台账号的差评多，导致依然没有很大起色。就这样坚持了2个月，感觉看不到希望。
而就在这时，我的合伙人在我完全不知情的情况下私自同意了其他人入伙，并主导店铺运营，更换产品的条件，通知我时，他和那边已经敲定了，而我事先并不知情。我和他大吵了一架，他直接撂挑子走了，把我自己凉在店里。结果当天的订单我自己制作的，当天晚上越想越气最后决定不干了。
后来合伙人找到我说并没撂挑子威胁你的意思等等，当时我真的被气坏了，我没有给他解释的机会，直接散伙，并断了联系。直到今天也没有再和他联系过。
这件事让我感触最深度就是不管关系多好的朋友，亲人，千万不要合伙开店，因为涉及到利益，人都是自私的，至少到现在我依然这么觉得。店铺匆匆转了出去，结束了短暂的开店过程。
事后想想自己整个失败过程，根本原因就是盲目的自信，对从事的行业完全不了解，盲目的入场；自己没有技术，不懂，结果被人牵制，合伙开店之前没有详细的考察合作伙伴，明确合作分工，签订协议；还有很多诸如品类选择，地址选择，平台规则不了解等等错误导致最终失败的结局。
通过这段时间开店笔记的学习，越来越发现自己当时真的是可笑至极。
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