星巴克、海底捞是如何用“宜家效应”圈粉顾客的?


23.04.2020



导读

不得不说,作为一个家具城,宜家的营销技巧总是让人津津乐道,比如宜家卖场的“迷宫式”动线设计, 让消费者产生购买的冲动;还有宜家的甜筒,就是利用“峰终定律”,在出口处设计1元的冰淇淋销售。

今天,我们就说说其中的“宜家效应”。




本文2882字;需7分钟阅读;阅读建议:先收藏后细读

本文作者:杨阳

本文来源 :广告创意(ID:idea1408)


去过宜家买东西的都会知道,买它家的家具,是需要自己动手组装的。

一开始我也感到纳闷,在懒人经济、单身经济盛行的当下,大家都在提倡花钱买“方便”、花钱买“时间”。
宜家明明可以把家具成品直接送上门,简化消费者的体验环节。为什么还要反其道而行之,让自家产品使用起来更加费力,故意“折腾”消费者。
这岂不是违背了我们常放在嘴上的——“提升消费体验”吗?
但事实告诉我们,宜家的“反套路”操作,不仅一直为消费者买单,还为自己成功圈钱。这也是为什么不少品牌,都给宜家效应披上神秘的外衣。
在2019财年中,宜家的零售销售额达到约人民币2879亿元,且相比上一财年增长5.0%;商场的访客数量维持在8.39亿人次的平均水平。
其实在我看来,宜家效应并没有那么神秘。品牌重在理解背后的营销底层逻辑,就会找到自己的“宜家效应”。
01
宜家效应的本质:
给用户制造“参与感” 
美国食品公司通用磨坊(General Mills)曾经开发一种名为贝蒂克罗克(Betty Crocker)品牌的速溶蛋糕粉。
这个产品的使用也很简单,消费者只需要自己加水调制放进烤箱,就可以烘焙成蛋糕。但市场最后的销量却不如人意。
于是通用磨坊请来了心理学家欧内斯特·迪希特“动机研究之父”解决这个难题。
他建议通用磨坊取消原配方中的蛋黄,让消费者自己加鸡蛋。没想到经过一番调整后,蛋糕粉的销售额就得到改善了。
“加鸡蛋”背后的逻辑,其实就是增加消费者的劳动时间。如果烘焙蛋糕太简单,表面上是节省了蛋糕制作的时间,但其实也丢失自己动手的乐趣。
如果从经济原理来解释这一点,同样说得通。商品的价值量,由生产商品的社会必要劳动时间决定的。
由于消费者制蛋糕的过程,投入了添加鸡蛋环节的流程成本,给蛋糕产品增加了原本没有的价值。
因此也有人把“宜家效应”,称之为“鸡蛋理论”。
宜家官方对“宜家效应”的解释是这样:自己亲手组装的宜家产品,无论最终成果如何,都会特别在意它。因为我们投入的心血,已经让我们爱上了这个产品。

而美国行为经济学家丹·艾瑞里(Dan Ariely)则是这样下定义:
“人们对自己制造或参与制造的物品会抱有更多好感,在制造的过程中投入的感情越多,就越容易高估该物品的价值。”
所以根据这项鸡蛋研究实验,我们不难看出宜家效应的几个特征:
第一,宜家效应本质是消费者一种认知偏差。对于自己付出成果的东西,会更加看重。
第二,构建用户参与感。让用户参与进来,亲自创造完成一件事物或者任务,增强事物的拥有感。
最后,宜家效应要想“奏效”,就要给用户设置“恰到好处”的参与门槛。如果付出劳动成果没有如期实现,反而可能会给消费者造成负面情绪。
当然宜家效应最终的营销目的,还是让消费者从对自己价值的认可,转移到更加喜欢这个品牌。
02
“宜家效应”赋能品牌营销:
建立情感关联,升级服务体验
也有人疑问宜家效应听起来有道理,用起来却难?
其实不然,在这个行业利用“宜家效应”做营销的比比皆是,我们从中也能总结出品牌热衷“宜家效应”的营销动机。
1.宜家效应:加强品牌与用户的情感联系
此前旺仔牛奶为了宣传自身,曾鼓励网友晒出用旺仔牛奶自制奶茶、冰淇淋、甜点等食物的照片,鼓励网友帮产品写「带货文案」,还建立了#旺仔牛奶的隐藏吃法#话题。

类似的品牌征集活动还有很多,表面上是品牌主让粉丝帮忙写文案、出设计,减少了广告营销的费用;但其实是把品牌活动创作机会让给粉丝,并通过官方盖章认同,强化品牌与用户之间的联系。
2.宜家效应,创造个人专属的情感体验
 为什么星巴克服务员总要把你的名字写在杯子上,并且喊你取咖啡的时候,会把你的名字喊出来。看似是为了避免拿错,但其实背后也是“宜家效应”在作祟。 
还有我们熟知的网红品牌钟薛高。
在产品设计上独具匠心,每只雪糕里面的棒签上,都印有一句有爱的文案。
比如“味蕾是骗不过去的”、“吃是你会吃”……而据说类似这样的棒签文案,钟薛高设计了多达20多款。


这不正是依据“峰终定律”,给雪糕设计一个完美的终点,提升用户品尝钟薛高的爽点吗?
再往深层次分析,钟薛高是借助“峰终定律”,帮助用户说出他们内心的产品评价:加强用户对钟薛高的“绝无仅有”的拥有感,提升消费者吃雪糕的体验值,还能激发消费者拍照棒签的兴趣。
利用宜家效应,我们就可以合理解释星巴克、钟薛高的做法,都是为了给消费者营造一种“专属于你”的产品体验感,让你发自内心对手中的咖啡或者雪糕,产生一种“私人订制”的好感度。
无独有偶,伊利今年春节特地推出100款纯牛奶百家姓限定包装;旺旺去年的时候,出了套56个民族的包装罐……这些品牌都是在利用“宜家效应”做营销。


无论是加入你的名字、民族、城市、心里话等,都是在融入多数消费者特别在意的符号,为每个人定制独一无二的产品。
这样一来,当你拿起伊利的百家姓牛奶的时候,你并不会觉得这只是一盒普通的牛奶,而是一个融入你姓氏的牛奶。
品牌主的出发点,就是让用户与产品建立更多联系,强化产品对于消费者“专属”的意义,让用户感受到被品牌重视的体验,引发消费者的情感共鸣。
3.宜家效应,让产品变得更有温度。
还有一个典型的案例,就是海底捞。
之前有一段时间,短视频网站上流传了许多关于在海底捞隐藏菜单的视频,还有博主出如何在海底捞自制海鲜粥、牛肉饭等的DIY食物的教程,引得消费者纷纷前去打卡尝试。
之后海底捞也引用了其中几个比较热门的DIY菜谱,让服务员帮助顾客一起完成。
这个过程也可以用“宜家效应”来解读:同样是让用户直接参与到菜肴制作的最后环节,为消费者与菜品创造互动的机会。
相对于直接为消费者呈上“直接食用”的菜品,消费者对自己加工后的菜肴,多了一份做菜的仪式感。
03
怎么把“宜家效应”用在你的品牌上?
以上分享的案例,与我们常见的“宜家效益”有一定的区别,但深入剖析“宜家效应”的逻辑,都是让用户参与到品牌的活动中来,满足用户的“自我实现”需求。
那么餐饮品牌到底如何利用好“宜家效应”做营销,在这里提供一点思路,那就是别让用户做旁观者,让他们成为参与者
我们不妨结合品牌营销需求,策划一个人人都可以参与的UGC内容活动,比如晒单、征文、测评、取名等等。
作为品牌的一种内容征集形式,可以有效激励粉丝创造内容,他们也会在自娱自乐中,找到认同感和成就感。
当然让用户参与完之后,并不是就毕其功于一役。可以在获取同意前提下,把你的用户贡献的UGC内容展示出来,让所有人看见,帮他们上头条。
关于这一点,网易云音乐就一直做得很好,把乐评文案搬上地铁;用一个AR纸条建了一座虚拟留言墙,发起UGC留言互动。


要相信,从来不会有人拒绝“榜上有名”的自豪感。
因此这个时候,要注重话题设置的“开放性”,不要曲高和寡,而是要足够的接地气。这样才可以降低参与的门槛,让每个人都有机会贡献自己的才华。
04
总结
宜家效应并不神秘。
简单来说,所谓的“宜家效应”核心就是三大关键词:参与感、拥有感、存在感。进一步解释就是:
提升用户参与感,营造用户对产品拥有感,为用户刷足存在感。
所以无论是设计产品,还是策划品牌活动,只要始终围绕这三点,再结合品牌需求来落地,就能吸引用户投入到你的品牌内容中。
那么,你也能把“宜家效应”为品牌所用,将宜家效应价值最大化。


平时生活中你还见过那些与宜家效应类似的营销手段?

在评论区唠唠呗~

本文作者:杨阳

本文来源 :广告创意(ID:idea1408)

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