车企“蔚来”也要进军咖啡行业了；九毛九终止收购11亿房地产项目；成都卤味品牌「火号」获数千万元A轮融资；华润雪花啤酒推出JOY BREW酒馆……

餐易私塾餐易君 | 文

车企“蔚来”也要进军咖啡行业了

据媒体报道，近日上海蔚来汽车有限公司申请注册4枚“NIO CAFE”商标，国际分类为餐饮住宿、啤酒饮料等，当前商标状态均为申请中。

公开资料显示，蔚来于2014年11月成立，是一家智能电动汽车品牌，目前旗下主要产品包括蔚来EC6、蔚来ES8、蔚来ES6、蔚来EP9等。

2018年9月，蔚来在美国纽交所完成上市，成为了在美股上市的第一家电动汽车企业。随后，在今年3月，蔚来通过介绍方式在香港完成上市；5月，又于新加坡交易所主板成功上市。

咖啡是近年来餐饮界非常热门的一个赛道，这其中不乏跨界大佬，据餐易君了解，华为、李宁、中国邮政、中石化、特步等等大牌们都在跨界做咖啡。

而在业内看来，蔚来布局咖啡赛道，和近两年咖啡赛道的火速发展，以及受欢迎程度脱不开关系。

数据显示，2021年中国咖啡市场规模约为3817亿元，消费者突破3亿人次。同时，中国国内咖啡市场预计将以27.2%的增长率上升，预计2025年中国市场规模将达10000亿元，总体呈扩大趋势发展。

当下来看，咖啡市场虽然火热、进入门槛也较低，但在竞争愈发激烈的环境下，作为一个外来者，蔚来在咖啡业务上能否破局仍要看以后的具体运营、规划。

*新闻采编自网络

九毛九终止收购碧桂园旗下

广州国金天地项目股权，改由实控人收购

近日，有媒体报道称，九毛九国际控股有限公司（九毛九，09922.HK）发布公告，终止收购广东省产权交易集团投资开发有限公司的26%股权及销售债务，即终止收购广州国金天地项目公司26%股权及销售债务。

董事会宣布，为更完善地集中及投入资源在管理集团的餐厅品牌，经审慎考虑后，决定不会进行收购事项及买卖框架协议项下拟进行的交易。

9月29日，九毛九发布了上述收购事项的框架协议。目标公司由碧桂园（02007.HK）旗下中山市碧翠房地产开发有限公司（以下简称“中山市碧翠”）和广东省交易控股集团有限公司全资拥有的广东要素科学研究院有限公司分别持股79%和21%。

目标公司主要从事房地产开发及物业管理；已取得位于广州市天河区广州国际金融城的目标土地的土地使用权，并在目标土地从事广州国金天地项目的建设及开发；落成后将成为大型商业及办公室项目。

九毛九此前称，广州国金天地项目位于广州市天河区广州国际金融城，地处广州商务及商业区的核心黄金地段。目标物业将作为公司维持及发展其核心年轻及时尚文化的措施的一部分，公司目前有意将其总部迁至目标物业。

公告称，公司董事会主席、执行董事及控股股东管毅宏已经知会公司，其愿意寻求与中山市碧翠的合作机会。经友好讨论及磋商后，10月3日，中山市碧翠及目标公司已确认，同意终止买卖框架协议及其项下拟进行的交易；中山市碧翠及目标公司将按与买卖框架协议相同的条款及条件与管毅宏订立协议。

截至公告日，九毛九尚未根据买卖框架协议垫付任何资金或代价，且公司无需因终止而支付任何赔偿。

*新闻采编自南方都市报

成都卤味品牌「火号」获数千万元A轮融资

据媒体报道，成都卤味品牌「火号」已完成数千万元A轮融资，投资方为奥牛资本，青桐资本担任长期独家财务顾问。本轮融资将主要用于产品研发、品牌建设、供应链升级及渠道建设等方面。

资料显示，「火号」2013年诞生于成都，「火号」希望做出地道、好吃的卤味产品。目前，已覆盖主流电商平台，先后取得淘宝卤味品牌排行榜前四、淘宝零食TOP100、抖音休闲零食品类年度销量前七、无骨鸡爪年度销量第一等成绩。

2020年疫情以来，年销售额保持翻倍增长态势。2022年至今，单月GMV一度接近2000万元，月复购率超30%。

在众多卤味产品中，为何选择去骨鸡爪切入市场？创始人黄山表示，未来消费，鸡爪为国民性食材，而去骨鸡爪又是鸡爪零食的迭代产品，市场接受度自然很高。此外，因产品工艺要求高，保存条件苛刻，国内尚未出现一家成熟的去骨鸡爪品牌，这正是具有供应链革新能力的品牌的机会所在。

在渠道方面，「火号」在抖音平台做出了不少尝试。2021年，在当时达人带货可月销千万的情况下，「火号」仍然开启了自播，为的是更好传递有关工艺和原产地的信息，培养消费者的信任感。

据悉，未来，「火号」在线下会有更多规划：一方面，积极研发家庭装、常温长保品等衍生产品，拓展便利店、KA卖场、生鲜超市、社区分销、微信分销等渠道；另一方面，计划打造集鸡爪与其他成都卤味产品于一体的复合型门店。黄山表示，标准的不好吃、好吃的难复制、淡旺季明显、食用场景单一等问题，都会在拥有新模式的实体门店中得到解决。

*新闻采编自36氪

华润雪花啤酒推出JOY BREW酒馆

据媒体报道，近日，华润雪花啤酒官宣推出JOY BREW酒馆。据官方介绍，JOY BREW酒馆较普通酒馆更多元、更休闲、更精致，是集品牌、渠道、营销、粉丝运营于一身的、雪花伙伴专属的可持续发展的商业模式。

根据不同需求，有旗舰店、社区店、嵌入店三种形态可以选择。