茶颜悦色要上市？已入选湖南上市后备资源库名单；北京餐饮业有序恢复堂食，48小时核酸绿码即可进店，回暖有望；雀巢发力解冻即食，预制菜又一创新风口来了？海底捞拟以实物分派方式有条件派发特海国际股份……
茶颜悦色要上市？
已入选湖南上市后备资源库名单
近日，湖南省地方金融监督管理局对最新的湖南省上市后备资源库名单进行公示，茶颜悦色关联公司湖南茶悦文化产业发展集团有限公司在列。
报道发出后受到网友广泛关注，多家媒体转载，引发网友大量讨论。
湖南省地方金融监督管理局上市后备资源库名单
为此，茶颜悦色回应称，湖南省上市后备资源库名单每年都会更新，茶颜悦色有幸进入本次名单，不过目前暂时还没有IPO计划。
据悉，这次湖南省地方金融监督管理局发布的“2022年湖南省上市后备资源库名单”中，茶颜悦色关联公司湖南茶悦文化产业发展集团有限公司以综合类行业分类入选，这也是该公司首次入选，在公示名单的816家公司中排第202位。
图片来源：茶颜悦色官方微博
公示显示，经各市州金融办筛选和推荐，省企业上市工作协调小组各成员单位审核，拟对省上市后备资源库名单予以公示，公示期为5个工作日。
湖南省“政策快车”官网信息显示，入选该名单的企业注册资本必须不低于1000万元外，同时还需满足以下任意一条要求：1、近两年盈利，两年的净利润累计不低于1000万元；2，最近一年的营业收入不低于5000万元。
同时该通知还指出，入选该名单的企业是否上市，还需以企业回应为准。
*本文转载自中国饮品快报
北京餐饮业有序恢复堂食，
48小时核酸绿码即可进店，回暖有望
12月6日上午，北京市调整核酸检测查验措施，其中提到，餐饮堂食须扫码并查验48小时核酸检测阴性证明，这也被餐饮行业视为恢复堂食的信号。记者注意到，目前多家餐饮企业已经开始恢复堂食，尚未放开的门店也正在积极进行全面消杀，为即将到来的堂食营业做好准备。
图片来源：呷哺呷哺官博
6日上午，呷哺呷哺北京亦庄龙湖天街店接到了购物中心开放堂食的通知，顾客持48小时核酸阴性证明就可入内就餐。刚一上岗，店里全体员工就着手进行开放堂食的准备工作——后厨员工有条不紊地查验备货、切菜洗菜，堂食区域也正在清洗消毒。
“我们将餐厅每一处都擦干净，包括桌角、宝宝凳、门把手这种死角区域。”店长张振堂告诉记者，餐厅在暂停堂食期间一直开放外卖业务，因此可以迅速开展堂食营业。中午12点半，餐厅迎来了第一桌堂食消费者，小火锅里升腾起的烟火气让食客们感到亲切又感动，门店员工也都激动不已。“已经半个多月没有这么近距离服务消费者了。”张振堂说。
此外，木马童话餐厅、蔡澜点心西直门店、宏源南门涮肉东单店等门店已经恢复堂食营业，蝎王府北京所有门店今日起恢复堂食，连锁中式快餐品牌老乡鸡北京门店的堂食营业也正在逐步恢复中。“打扫卫生、清理库存、准备食材、做排班表，这阵子店里可有的忙了。”老乡鸡相关负责人说。
卡塔尔世界杯比赛正如火如荼地举行，精酿酒吧京A北京各店也正准备着陆续恢复堂食。“这下终于能出去喝酒看球呐喊了！”得知恢复堂食的好消息，市民彭先生一早就约好了一帮球迷朋友，在平时喝酒烤串常去的“老地方”定好了餐位，满心欢喜地期待着四分之一决赛比赛日的到来。
记者注意到，各家餐饮门店在有序恢复堂食的同时，也继续严格落实扫码、验码、测温、消毒等防疫措施。北京市餐饮行业协会提示各家餐饮企业，切勿放松警惕，要从严落实好餐饮经营单位疫情防控措施，有序恢复堂食，做好餐饮业疫情防控及安全生产服务保障工作。
*本文转载自北京日报客户端
雀巢发力解冻即食，
预制菜又一创新风口来了？
今年5月，雀巢旗下品牌Hot Pockets推出首款“解冻即食”的高品质三明治New Hot Pockets Deliwich。据介绍，该产品设计为速冻，不需要微波炉或其他方式烹饪，解冻后即可使用。
图片来源：Hot Pockets
近年来，随着消费者对餐食的便利性、快捷性越来越重视，满足即热、即烹、即时、即送特征的预制菜有了更大市场，各家玩家持续加码。但当下中国预制菜市场多为烹饪、加热后食用或净菜类产品。
而从雀巢推出的这一款产品来看，解冻即食（thaw-and-eat），就是指冷冻非加热即食食品，无需微波炉等外力运作，意味着更便捷。
从字面意思而言，便携餐与当下中国预制菜的定义类似，都是在解决消费者省时省力、没有烹饪难度的问题。那解冻即食与冷冻食品、预制菜有何不同？这一赛道是如何兴起的？巨头入局之后又将呈现怎样的趋势？对于国内市场是否有借鉴意义？本篇Foodaily将简单就这一赛道进行分析。
解冻即食，真正的“解放双手、解放时间”
不同于如今的速食/预制菜，Deliwich的定位是便携餐，即食物不需要烤箱、微波炉或者任何的烹饪方式，就可以直接吃。
在其产品介绍中，Deliwich三明治都是在新鲜状态下进行冷冻，且面包体经烤制后水分含量较少，所以解冻后依旧保持新鲜口感和味道，不会出现融化后的湿感。
并且考虑到解冻时间、便携等因素，产品分量较小，每个只有92克，常温状态下，该三明治在2-4小时便可解冻即食。照顾到大部分消费者的用餐习惯，Deliwich还可在冷冻状态下在微波炉进行短时间解冻，只需45-60秒便可食用。
从产品配料表来看，Deliwich虽为冷冻食品，但几乎未使用添加剂，其面包胚使用添加了叶酸、核黄酸等的营养强化面粉，夹心为奶酪、火腿。不过需要注意的是，解冻后的Deliwich不可再次冷冻。
图片来源：hot-pockets
虽然雀巢已经在美国拥有了Stouffers、Lean Cuisine、Hot Pockets 和 DiGiorno pizza等知名冷冻品牌，但雀巢美国披萨和零食部门的总裁亚当格雷夫斯表示：公司应当与消费者共同发展。据估计，有15%的进餐场景是在家庭之外的，Deliwich的出现契合了人们在离家较远的地方工作学习时对于午餐需求。
雀巢认为，解冻即食“thaw-and-eat”是一个新兴类别，当前公司的重点将主要放在Deliwich上，主要针对年轻消费者。该产品现在主要通过零售商销售，但雀巢正在评估它是否适用于便利店等其他渠道。雀巢美国首席营销官艾丽Alicia Enciso（西亚·恩西索） 表明，雀巢将Deliwich视为一种测试，但未来将会在解冻即食类别中做得更多。
根据雀巢共享的IRI数据，目前，“先解冻后食用”的便携餐领域价值6亿美元，且还在以25%的复合年增长率迅速扩张。
参考资料：
[1]The Strange History of Frozen Food，Eater Staff
[2]Uncrustables adds frozen meat and cheese bites to lineup，Megan Poinski
[3]Nestlé’s Hot Pockets brand enters portable sandwich market，Christopher Doering
*本文转载自每日食品
海底捞拟以实物分派方式有条件派发特海国际股份
界面新闻消息，海底捞12月5日发布公告，董事会考虑宣布以实物分派方式有条件派发该公司拥有的所有特海国际控股有限公司股份，占分派时特海全部已发行股本的90%。
假如董事会在董事会会议批准分派，则确定有权收取分派资格的记录日期将为12月20日（星期二），而公司将于12月20日（星期二）暂停办理股份过户登记手续，期间将不会办理公司任何股份过户登记。
△图片来源：海底捞公告截图
据红餐网了解，海底捞旗下这个特海国际主要于大中华区（包括中国内地、香港、澳门及台湾）以外地区从事餐饮业务。
海底捞海外业务“单飞”，张勇要缔造第三家上市公司？
上市申请材料显示，截至2022年3月31日，特海国际已在四大洲的11个国家开设97家餐厅。
原创文章，作者：餐易私塾，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/269154.html
