国务院：疫情严重时，各地可以取消堂食

为进一步指导各地各部门平稳有序实施新型冠状病毒感染“乙类乙管”，国务院应对新型冠状病毒感染疫情联防联控机制更新提出，疫情严重时，各地可以采取取消堂食的措施；A股三大指数低开，旅游餐饮板块逆势冲高。详情请看红餐网《每日餐讯》。

国务院联防联控机制更新

各地疫情严重时可取消堂食

红餐网综合消息，近日，为进一步指导各地各部门平稳有序实施新型冠状病毒感染“乙类乙管”，根据《关于对新型冠状病毒感染实施“乙类乙管”的总体方案》有关要求，国务院应对新型冠状病毒感染疫情联防联控机制综合组制定了《重点人群、重点机构、重点场所新型冠状病毒感染“乙类乙管”防控指引》（以下简称《指引》）。

《指引》中提出，针对重点行业（指维持社会基本运行的保障行业）的人群，在疫情流行严重时，需强化个人防护意识、加强工作环境通风和清洁消毒，采取错时上下班、减少人员聚集，减少线下会议频次、降低线下会议人数，取消堂食、错峰取餐等减少人群聚集的措施，压低流行强度。

此外，针对市场商超、会议中心、娱乐休闲场所、餐饮场所等重点场所，《指引》强调，在疫情严重时，短期内可采取减少人群聚集的措施。具体到餐饮场所，疫情严重时，餐饮场所应限制同餐人数，或取消堂食。

△图片来源：摄图网

事实上，自12月26日，国家卫健委官方通告，将新型冠状病毒肺炎更名为新型冠状病毒感染，对新型冠状病毒感染实施“乙类乙管”，就有不少业内人士表示，这对餐饮业的影响深远。

不再有大规模的禁止堂食的封控管理，餐饮业的经营环境更加稳定；不再要求顾客扫码测温，门店无需再花人力、精力去检查这件事，餐饮经营也更加宽松。

但也要注意，现阶段并不意味着新冠感染到了终结之时。大多数地方还在面临疫情流行高峰的冲击，疫情大流行还远未结束，防疫同样没有终结。对餐饮企业而言，未来的挑战依然不少。

A股三大指数低开

旅游餐饮板块逆势冲高

界面新闻消息，12月28日周三，A股三大指数低开，随后跌幅不断扩大。截至目前，沪指跌0.46%，深成指跌1.13%，创业板指跌1.42%。

盘面上，血氧仪、旅游餐饮、新冠概念股、医疗器械、医药商业等板块涨幅居前，教育、锂电池、半导体、汽车整车、钠离子电池等板块跌幅居前。景点及旅游、酒店及餐饮板块开盘小幅下挫，随后快速回暖。西安旅游、西安饮食、大连圣亚涨停，曲江文旅、西藏旅游、华天酒店等纷纷冲高。

△图片来源：摄图网

餐饮板块能在盘面上出现逆势冲高，与近期餐饮业的回暖或许有一定联系。最近一周，北京、上海、广州、郑州等地都出现了不同程度的餐饮消费小高峰，随着疫情形势的进一步稳定，餐饮业的复苏情况也在逐渐向好。

因工作变动

全聚德董事长白凡、副总经理陆伟辞职

新京报消息，12月27日，全聚德发布公告称，董事长白凡、副总经理陆伟辞职。

公告称，公司董事会于12月26日收到公司董事长白凡的辞职报告。白凡因工作安排，向公司董事会申请辞去公司董事、董事长、董事会战略委员会委员职务，辞职后不再担任公司任何职务。同日公告，董事会于12月26日收到副总经理陆伟的辞职申请。陆伟因工作变动，申请辞去公司副总经理职务，离职后不再担任公司及下属公司的任何职务。

三得利开设首家日料餐厅

FoodTalks消息，中信泰富广场官方公众号显示，三得利集团全球首家旗舰店——SUNTORY JAPANESE CUISINE&WHISKY，于2022年12月26日在上海市中信泰富广场开业。

据了解，该店位于上海市嘉定区云谷路中信泰富广场5楼，共两层空间，三大区域，近千平方，门店集高级日料餐厅、威士忌酒吧、露台酒廊于一体，用餐酒结合的概念，旨在打造一个体验日本传统和SUNTORY品牌的现代潮流体验空间。

△图片来源：三得利官方微博

据了解，三得利集团于1984年，在中国江苏省连云港市建立了第一个中外合资啤酒厂—中国江苏三得利食品有限公司，并由此开始集团在中国市场的事业。1996年，三得利又开始在上海创立了啤酒、饮料事业。

三得利在中国发展的30多年来，一直管理得当，甚至在疫情最严重的2020年，三得利的鸡尾酒、和乐怡等产品销量还见长，比2019年增长了30%左右。三得利的中国总经理菊池也信心满满，定下了一个10年目标，要求公司在2030年必须完成销售额200亿的目标。此次开设餐酒结合概念的高级日料餐厅，或将成为品牌新的增长点。

预制半成品品牌

“皇家小虎”获数千万元Pre-B轮融资

36氪消息，预制半成品品牌“皇家小虎”已完成数千万元Pre-B轮融资，由彬复资本领投，老股东顺为资本持续加注。

据悉，“皇家小虎”创立于2020年6月，总部位于长沙。品牌创立之初，曾以冻品烤肠切入夺下全网销量第一，后逐步拓展至其他中西式产品，产品涵盖蛋挞、鸡肉卷、小油条、手抓饼、烧麦等多个类目。目前还形成了“早餐系列”“肉肉系列”“烘焙系列”等成熟产品线，单年销售额超10亿元。

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