环保,是今年不断被提到的词。
星巴克此前宣布,明年开始将不再使用一次性塑料吸管;Costa也宣布停止提供塑料吸管;喜茶的门店里放置纸质吸管,倡导环保减塑等等。
最近,蓝瓶咖啡更直接放了“大招”:直接尝试不再使用一次性纸杯,这样能行么?
12月9日,蓝瓶咖啡官网宣布:从2020年起,美国海湾地区两家门店将尝试不再使用一次性纸杯。在其计划中,明年年底,“零浪费”计划将被推行至美国70家门店。
蓝瓶咖啡这次彻底摒除一次性用品,不论是塑料不可降解的,还是纸质高碳排放的,通通“零浪费”。
“零浪费”政策真的是一次大胆的尝试,图片来自Blue Bottle
这一政策引发了广泛讨论。从今年7月上海实行“最严垃圾分类”,到各个品牌放出减塑环保的各种措施,饮品业发展蓬勃,包材的浪费和塑料的污染也开始得到各个品牌的重视。
那问题来了,咖啡怎么装?总不能直接用嘴接或者手捧吧。
在蓝瓶咖啡的声明中称,取消一次性纸杯的供应之后,顾客可以选择自带杯或缴纳押金来“租借”杯子,押金的金额约3-5美元。再次消费时就可以拿租借的杯子复购,或者退掉杯子领回押金。
同时,不仅仅是杯子,连同咖啡豆的包材,也将转为可复用型的包材,完全贯彻“零浪费”政策到门店的各个环节。
一次性的咖啡豆包材也将被废弃,图片来自Blue Bottle
这样的政策在响应当前消费观念和市场潮流的同时,也受到不少非议。
有残障人士认为,非一次性的吸管或杯具是有排他性的,这对于无法轻易手持较重杯具或吸管的残障人士并不友好。
对此,蓝瓶咖啡发声说,公司本着“包容所有客人”的原则,已经与残障人士代表进行讨论和沟通,以提供相关的解决方案,不过目前还没有具体的答复。
虽然环保,但是还有些问题,图片来自Blue Bottle
从门店运营的角度来看,这样的政策会阻碍一些消费者进店消费,甚至流失不少顾客,转投其他。租借杯子复用的卫生问题,以及自带杯的尺寸型号,也会给门店操作带来不少麻烦,影响效率。
你觉得蓝瓶咖啡的“零浪费”政策怎么样?欢迎留言区讨论吐槽。
统筹|政雨 编辑|孙超 视觉|江飞
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