百胜中国二季度营收26.5亿美元；和府捞面上半年新店数创新高

百胜中国第二季度总收入26.5亿美元，同比增长25%；和府捞面内部信称，其收入和新店数量均创出历史新高。详情请看红餐网《每日餐讯》。

财报速览

百胜中国第二季度总收入26.5亿美元，同比增长25%

红餐网消息，8月1日，港股公司百胜中国披露其截至6月30日的2023财年第二季度未经审核的财务业绩。

报告期内，百胜中国第二季度总收入26.5亿美元，同比增长25%，（不计汇率影响则同比增长32%）；经营利润同比增加216%，达到2.57亿美元；净利润为1.97亿美元，较去年同期的8300万美元增加138%。

二季度，百胜中国同店销售额较去年同期增加15%，其中肯德基和必胜客分别增加15%和13%，不计及外币换算的影响。

门店扩张方面，二季度，百胜中国共净新增422家门店。截至2023年6月30日，门店总数达13,602家。

△图片来源：百胜中国业绩公告截图

安井食品发布半年报，上半年净利润同比增长62.14%

红餐网消息，7月31日晚间，安井食品发布了2023年半年度财报。财报显示，今年上半年，安井食品实现营收68.94亿，相比去年同期增长30.70%。归属于上市公司股东的净利润为7.35亿，相比去年同期大增62.14%。其中，安井将预制菜肴业务的增长视为业绩增长的重要原因之一。

头部企业动向

和府捞面上半年收入和新店数创新高

红餐网综合整理消息，近日，一封名为和府捞面的内部信流出。该内部信中显示，和府捞面今年上半年的单月营收连续上升，目前公司的收入和新店数量均创出历史新高。此前，和府捞面创始人李学林曾公开表示，和府捞面今年四、五月的表现要优于第一季度，公司正呈现逆周期发展。

奈雪的茶回应大股东将股份转存

财联社消息，据香港经济日报报道，奈雪的茶近日疑有资本动作，有大户上周二（25日）将2亿股或11.7%股份存入中央结算系统（CCASS），以当日收市价5.24港元计，市值10.5亿港元。由股份数目推算，估计是奈雪的茶创办人兼大股东赵林及彭心夫妇将部分持股存入CCASS。

奈雪的茶方面表示，大股东上周将部分纸质股票转存入招银国际账户（纸质转电子），属于正常的转户流程，公司没有再融资计划，大股东亦未表示减持或质押意图。

△图片来源：奈雪的茶官方微博

蜜雪冰城回应大量账号阴阳怪气瑞幸

红餐网消息，此前，不少网友“佯装”蜜雪冰城官方号在“瑞幸三分之二全是冰块”的相关新闻评论区中吐槽。7月29日，“蜜雪冰城阴阳怪气瑞幸”登上热搜榜第一。对此，蜜雪冰城客服回应称，用户要认准账号，其他都与雪王无关，打击假冒人人有责。

朝日集团决定退出餐饮业务

日本共同社消息，朝日集团表示，集团已决定退出餐饮业务，其子公司Asahi Food Create预计将于今年年底关闭。截至目前，Asahi Food Create在日本经营有34家餐厅。此外，朝日集团还计划出售其全资子公司Nadaman，未来将集中投资核心酒精饮料业务。

小菜园官宣将在8月连开11店

红餐网消息，8月1日，中餐连锁品牌小菜园宣布将在8月上新11家门店，其中江苏苏州、南通、盐城共4家，安徽合肥2家，湖北武汉1家，北京，上海，天津各1家。

社会热点

成吨死龙虾疑被做成虾尾出售

荔枝新闻消息，近日，有知情人举报称，有人专门在南京的两家批发市场收购死龙虾，并涉嫌将这些死龙虾加工成食品进行销售。记者跟踪发现，确实有货车在南京多个市场收购数吨死龙虾，并将其运送到安徽天长市一家熟龙虾加工合作社。

在合作社的冷库里能看到，确实已经有大量加工好的虾尾，有工人表示，最多1天会加工5吨死龙虾。当地市场监管部门表示，目前仍在进一步调查当中。

网红餐厅“蓝蛙”因售卖过期饼干被罚5万元

央广网消息，近日，北京市市场监督管理局公布了2023民生领域案件查办“铁拳”行动典型案例(第三批)。

处罚信息显示，2023年5月8日，北京市市场监管局依法对蓝蛙餐饮管理（上海）有限公司北京建国路分公司经营超过保质期食品的违法行为，责令立即改正，并作出没收过期食品、罚款5万元的行政处罚。

政策信息

工信部等多部委将出台推动预制化食品产业发展的政策性文件

中证报消息，7月31日，工信部联合多部委研究制定了推动预制化食品产业发展的政策性文件，加快地方传统美食、特色小吃等的预制化转型，该文件将很快对外发布。

注：本文由红餐网综合财联社、新京报、荔枝新闻、央广网、日本共同社、中证报等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

整编|红餐网_朱明

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