2018年餐饮倒闭数量是开店数量的91.6%，新增200万家店，倒闭180万家店。与此同时中国餐饮连锁化从0.7%增长至5%，中国餐饮连锁化进程开始提速，单体小店面临大规模洗牌。
阻碍增多，困境之下，餐饮到底该怎么干？你有没有想过，你的方法可能是错的？
什么是餐饮管理体系？
不少餐饮老板跟小餐反馈，在餐厅实际经营中，遇到的都是具体问题，但是问题和解决方案都非常琐碎，不系统，只能靠时间慢慢积累，效率不高，深度也不够。
即使是有意识地想要学习知识，但是在进行学习时不知道该如何下手、从哪儿学起，付费学习后也得不到想要的结果。
小餐建议大家，餐饮课程的学习一定要选择系统性强、简单易懂、轻松上手、性价比高的餐饮课程，这样才能够最有效的帮助你解决实际问题。
对刚开始建设自己知识体系的餐饮老板来说，小餐有一个学习上的小建议：把学习和实际经营中遇到的问题落在纸面上，不要仅在脑海里形成一个模糊的印象。把问题表述出来的过程本身，也是结构化梳理问题的过程。
比如，店铺遇到的问题是顾客评价不高。
具象问题：餐厅出品不稳定。
拆解问题：核心原因是“标准化做得不好” 。
细化问题：“标准化做得不好”是餐饮标准流程手册制定的不规范，还是某个具体操作流程出了问题？
如此这般，将问题有效细化之后，才能针对具体的问题进行学习，进而实施改善。
如何高效地进行学习？
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拒绝纸上谈兵！我们邀请到拥有数十年积累的一线餐饮经验的讲师，他们将为你呈现简单易懂、实操性极强的课程讲解。
每节课只为你解决一个经营难点。避免一节课多个知识点为你带来的选择烦恼和吸收困难，提升单项课程针对性。
帮助大家打破与资深餐饮人间的知识壁垒，系统性学习餐饮到底从何做起。
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门店运营课程
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