今年暑假开始（2023年7月初）山东省教育厅下发关于征求《关于规范高等学校学生食堂管理的指导意见》意见的通知，一时间引起山东乃至全国高校餐饮和服务高校的团餐公司热议，犹如平地一声雷。
小编第一时间与高校餐饮同仁和服务高校的团餐公司老总进行了沟通交流。
一、下面我们先听听山东高校餐饮和服务山东高校的团餐公司相关人士是怎么说的：
本科院校
L老师说我们三个餐厅八层，只有一个是公开招标的，其他都是自主经营。
Z老师说前一段时间填写过《关于开展全省高等学校食堂运行情况调研的通知》，我校自营占百分之七十。
T老师认为这个需要辩证分析，还要看后续执行情况。
职业院校
S老师认为本校食堂将改变模式、下一步须加强运营管理。
团餐公司
W先生认为大势所趋，中小学已经运行！大学特色小吃类减少了！回到20年前，学校自营，让学生得到实惠！挺好的政策。
W女士认为当年实行后勤社会化是一大进步，打破大锅菜，便于调动积极性，只是有点走偏了没控制好。现在再回到高校自主经营等于又走了老路。
C先生认为这是一个征求意见稿，还有三年的过渡期。走一步说一步吧。还有我们公司正在转型，物业，科技，农业，配送。
W先生认为这个要看初衷和目的，以及会带来的结果；这个根本上应该引入社会公示和社会监督机制，不然政策三年一变纯属折腾啊。目前很多高校自营也会出现相关问题。
T先生认为会不会还有一种可能，学校和餐饮公司换种合作模式，劳务派遣。
二、再来听听其他省市高校餐饮和服务高校的团餐公司相关人士是怎么说的：
1.北京高校W老师认为不能一刀切吧，完全自主经营模式也有很多问题，这个跟后勤社会化改革背道而驰了吧？
2.上海高校W老师觉得优化运营模式第一条能否实现？成本控制在一定比例好像不一样？再如控制饭菜价格，价格不得高于主流商务平台；引入社会企业利润不得高于5%怎么掌握？W老师认为各高校实际情况差异蛮大，觉得挺难的，尤其是回到自办，突破性很强。每个学校管理的能力，管理的人手，管理的投入，学校的重视程度等；都是制约因素。
3.江苏南京高校W老师：我看了意见稿，内容里面有冲突，再说是意见稿，估计落地比较难。
4.上海团餐公司L女士认为有利有弊吧，感觉就是一个时代的更替是一个轮回，估计等到自主经营的弊端被某个时期放大又是外包的新时代来临
5.江西团餐公司X先生认为会不如承包制。但政策导向也没办法。自主经营万一出现矛盾将是学生和学校。现在有很多高校自主经营是不如承包经营的。应客观做调研才能确定什么模式更合适。
5.上海团餐公司Z先生认为每个省教育有每个省的想法，但是呢，我个人觉得，这个话两方面看有好有坏。没有绝对的对错，好的啦，这样的话能平衡矛盾，能解决自己的问题，领导责任压力小一点坏的啦。就是其实社会分工越来越发达，专业性是越来越分工细，所以说其实拿来外包其实是趋势。但是呢，每个省每个地区根据自己的情况也可以收回去，自己经营也可以就是自己做，这个其实无可厚非，反正看看嘛，但我判断不一定做的长。
小编有言
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