“我都打 5 折了，为啥店里还是没人？”
“为啥打折活动一结束，店里客流量就变小？”
“不能再打折了，成本合不上啊！”
“可是不打折客流量更少……”
各位餐饮老板在经营店铺的时候一定遇到过上面这些问题。本以为做餐饮只要菜品的质量好口味佳，顾客就会源源不断。结果顾客都被对面天天搞活动的餐厅抢去了。想不出来什么特别的活动，就只有狠心打折，可是顾客还不买账。
为什么单纯的打折不行？餐饮老板首先要明白营销的目的。
营销的目的
营销的目的是拉新和复购，也就是吸引新顾客和留住老顾客。
拉新是让顾客对你的店产生兴趣，给他们一个进店消费的理由。复购是由于优质的口味、服务等，让顾客爱上你的店，持续的来店消费。
打折的目的是吸引那些对价格敏感的顾客。恢复原价之后，这部分顾客可能不会再来，这样的打折活动仅仅做到了低效果的拉新，无法留住回头客。而且前期的营销成本无法收回，这样是对餐厅的一种损耗。所以单纯的打折不算营销。
如何做营销活动
对于中小型餐企来说，按照时间节点做活动是性价比最高的做法。
节日、热点往往自带流量，热议度高，加之气氛的烘托，很容易实现流量的最大化，巧妙地将品牌和热点相结合，才能实现价值的最大化。那么具体应该怎么执行呢？
（喜家德母亲节借势海报）
比如即将到来的母亲节。你是否已经准备好母亲节的营销活动了呢？
你可以在母亲节做这些活动 ☟
推出家庭套餐，母亲节当天全家一起到店用餐赠送菜品。家庭套餐提前五天在美团、大众点评、饿了么等团购网站配合宣传。
母亲节当天，带母亲到店消费送给妈妈康乃馨一支。并在微信、微博、抖音等平台进行宣传预热。
为带母亲到店用餐者拍照，并且打印出来装裱之后赠送给顾客。连续几年之后做成系列活动进行宣传。
五月除了即将到来的母亲节，还有可以大作文章的520等，这两个营销节点你是否已经准备好营销活动了呢？
在这里中外餐饮课堂团队为各位餐饮人准备好了《2019全年餐饮营销计划》。包括餐饮人必备的2019年度营销计划表、2019全年营销日历、12个月餐饮营销细化方案。
《2019全年餐饮营销计划》包括啥？
看这里☟☟☟
2019年度营销计划表
我们以表格的形式为大家做好了全年的营销计划，详细列举了活动时间安排、活动目的、品牌宣传、具体活动形式等相关的项目。对营销没经验？没关系，只要有了这张表，全年营销活动轻松无压力。
2019全年餐饮营销日历
每个月都有哪些营销节点？我们为大家准备了全年12个月的营销日历，把餐饮老板每个月可以做活动的节日都做了标注，有了这份营销日历，你不会错过每一个节点，提前做好每一次营销活动。
12个月餐饮营销细化方案
我们按照月份归纳了餐饮老板每个月必须重视的节日和每个节日可以采纳的营销方案。包括每月的营销日历和活动规划，非常详细，看过之后就可以直接运用到你的店铺的营销中。
福利大放送
2019全年餐饮营销宝典
餐饮老板必备
掌握营销节点
抛弃打折送券的老梗
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为了尽可能的为大家提供更多帮助，我们组建了“餐饮经验交流群”，群里有众多餐饮老板。
我们会定期在群里发送餐饮干货、行业资讯，大家一起交流过程中遇到的各种问题。
感兴趣的朋友可以添加“客服小餐”的微信，备注“进群”即可。
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如果您在餐饮店经营中有任何苦恼
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