▲点击上方蓝字关注
餐饮解读掌握最新餐饮动态
【干货多、屁话少、先收藏、再观看】
相信很多人去吃饭，如果不熟悉店的品牌，就会不自觉的看它的门头。一个好的门头能够让消费者对于这个餐馆心生好感。好的门头，是24小时广告；不合适的门头，可能就直接潜意识“拒绝”了客户。来源 | 小时餐饮时报
生意好的餐厅，门头聚客；
生意不好的餐厅，门头拒客。
什么是“聚客门头”和“拒客门头”？
以下全部为【餐饮时报】记者实地拍摄，帮大家一起总结“门头规律”。
（首先声明：反面案例拍摄无恶意，仅供大家交流和避免踩雷，敬请谅解！）
我敢说，路过5次顾客也难记住这一长溜的英文字母。估计这家店为了彰显品牌来自日本，故意为之。但是，门头是向顾客传递“我是谁、我是卖什么的”第一渠道，这个功能丧失，再有国际范，也失去了价值。（当然，我们不全盘否认所有品牌都不能用英文，当我们不是麦当劳这么大牌时，让顾客一看“懂”，更有效）再看这家，同样也是做日餐，门头的号召力可以用“侵略性”来形容，走过路过，让你“不得不”停下来看看，看——机会就来了。这家眼花缭乱的门头装饰，品牌名更是考验认字能力：“就这么拌”需要读三遍，才知道四个字的组合序列。
再看巴奴这家把品牌传播用到行业最高水平的品牌，用最简洁的字体、最大的字号、最抢眼的黄色，直接掠夺你的眼球。
门头店名，顾客瞟一眼就能认出，就是直接省了广告费。图片中绿色这家店，门头不算小，可是店名太小，离远2米就看不清。这不是白白浪费广告位吗？在同样的距离下，谁家更容易被看到，谁就有更多机会。这是【餐饮时报】记者在大连拍到的餐厅店名，当时特意问了店家：这仨字咋读？店里员工认真“教”我们发音，但，到现在也没能记住。请问——故意制造传播困难的名字，得增加多大宣传成本？
一个做地道四川火锅的品牌，把门头设计成小清新的蒂芙尼蓝色。从外观看过去，像极了甜品店、蛋糕店，和“四川火锅”完全不符。【餐饮时报】老师建议她改回原来的传统店面，在其他什么都没变的情况下，营业额直接增长了15%。
这也是在购物中心拍到的餐厅门头，“菌汤、猪肚鸡、酸汤鱼、重庆辣”——门头信息传递过多，想一网打尽各类顾客。“国八条”之前，为了显示自己“高大上”、有逼格，非常流行类似这种黑洞洞深不可测的风格。“国八条”后，餐饮趋于平民化，除了会所超高端餐饮，这种装修已经成为“拒客”的代名词。顾客一看就知道你是干啥的。华莱士新版门店品牌、品类鲜明，顾客不入店就知道卖什么。在一众门面中跳出来。喜家德门店的红色总是在一众餐饮门头中最先跳出来。老乡鸡的门头，左边是老乡鸡原料展示台，将农夫山泉水、李锦记酱油等大品牌展示出来为自己赋能；中间是一台电视显示器，不断播放原产地食材视频；右边是整店菜单。堪称中国餐饮行业快餐门头典范。
天鲜下凡为了把“现卤、热卤”概念做足做透，直接将铜锅搬到门前，这一举动直接增加产品价值感。
费大厨的门头直接开了一个“土猪肉铺”，把爆款菜“辣椒炒肉”是食材展示的淋漓尽致。
人都是好“色”动物，这家店的灯光远远望去“暖烘烘”,科学证明：温暖灯光可以让动物聚焦。这是商场人气品牌——坛宗剁椒鱼头的门头，整个门头的文字、视频、海报都很多，但多而不散。全部围绕爆款产品“剁椒鱼头”，有机组合、利用好每一寸土地对产品进行立体宣传。下面这家店的做法异曲同工（尽管有点LOW，可以设计的更好）：入口、楼梯都贴满欢迎语，一副敞开大门欢迎你进入的热情感扑面而来。
顾客一眼知道点什么。这是鹅夫人的门头，门口巨幅海报留给招牌,产品旁边的明档也不忘价值传递：只卖30分钟内新鲜现烤烧鹅。
九锅一堂，为了传达更多价值和购买理由，在门头设计触达消费者方面可谓做到了极致：门头两侧安装大面积显示屏，循环播放：九锅一堂 重庆人天天爱吃的家常菜馆、九锅一堂招牌爆款菜、九锅一堂的好食材。这一大面积显示屏，把固定内容变成了随时可变内容，为自己赢得免费广告位。如果你的门头有多个立面，那就尽情把所有立面用到极致，争取360度都让顾客看到你。品牌特性挂门头这是烘焙品牌“可斯贝莉”的门头，将品牌产品特性设计在门头。
是消费者的视觉注意力的争夺战，是消费者一秒钟的购买理由。是餐厅获取消费者信任的第一触点。是企业上下一心的金字招牌。我们十年专注于餐饮品牌战略定位及营销策划落地，跑遍及调研全国餐饮市场，深刻洞察消费者需求，结合门头战略:帮助你设计升级你的高品牌力高吸引门头！
重要的事情说3次
原价：30000/次；现在报名【打造品牌特色营销落地方案班· 3800/人】就额外赠送此策划服务！价值非常大，名额只限10家企业！
系统策划、包装设计 打造高吸客力门头 ，激发消费者购买欲、快速提升餐厅业绩及品牌曝光度、让品牌持续锁定客户！
【门头包装策划后效果如何】
打造高吸客力门头，也是我们策划团队老师全权来帮您完成，由策划、提炼、到设计及呈现，具体到门头风格设计、门头色调设计、门头展示文字设计、门头造型设计、门头全面展示，帮助你打造高吸客力门头 ，激发消费者购买欲、快速提升餐厅业绩及品牌曝光度、让品牌持续锁定客户！
原价：30000/次
黑蚁回馈活动，现报名【打造品牌特色-辅导落地方案班】额外赠送此服务，仅限前10家名额！
这是上期参加我们【打造品牌特色营销落地方案班】部分学员的分享，来学习的餐饮企业感触都非常深、收获很大、由黑蚁核心策划老师针对性系统梳理、精准定位品牌，提炼品牌诉求、核心卖点，打造强势品牌特色！整个品牌策划方案的呈现，由策划老师战略把关，现场都为自己的品牌找到了很多突破点和营销方案，回去执行都能迅速提升品牌价值与营业额！
凌晨12点我们老师都还在帮餐饮企业，深入分析品牌的问题和机会的洞察，梳理品牌发展的撬动点，给针对性的营销策略及方案！
最后一张图片，四川布格品牌去年参加完我们系统课程之后，对产品、营销及品牌定位上做了系统的调整，以及课程当中营销方案的执行！市场反应非常强烈，当月营业额直升1/3！非常惊人！！
【往期课程现场】
【一对一咨询策划】
黑蚁餐饮策划机构—张译心老师，一对一咨询、深入诊断【重庆民稼餐饮集团 王董事长及团队】系统梳理品牌战略方向及品牌发展核心的助力！
2020年针对餐饮
【打造强势品牌营销方案】
第一板块：产品创意、品牌定位、品牌呈现及营销方案落地执行
餐饮品牌如何通过产品力及品牌力的提升形成自己的核心竞争力？面对现今的餐饮市场如何进行品牌创新及升级？如何让自己的品牌在市场上有持续的生命力？不断给消费者“惊喜”—让品牌发声！
黑蚁3+1尖刀策略及工具
●低成本快速传播推出、打品牌！
● 品牌口号提炼、品牌故事设计挖掘！
● 建立品牌差异化，形成独特竞争优势！
●餐厅快速持续拓客、引流 营销策略+方案！
● 打造显性品牌特色、挖掘产品创意，占据品类机会！
●确立精准品牌核心诉求（品牌价值主张）迅速引爆市场！
●梳理长远品牌战略（区域品牌升级突围、新品牌策划、面对大品牌渠道收割，做品牌转型与升级、品牌老化升级等）
第二板块：餐饮互联网营销系统
本次课程将新增“传统餐饮企业如何运用互联网共享经济模型”最新课题分享经济模型系统将有效帮你解决以下问题
1、解决餐饮企业拓客难题【引流】
2、提高客户消费频率【高频】
3、加强客户自动传播力【引流】
4、策划高效营销活动方案【锁客】
5、规划菜品结构【利润】
6、提高员工工作积极性，降低优秀员工流失率【优化】
7、打造持续爆款能力【引流、设计包装文案】
8、如何引导客户充值小额会员卡，再让小额充值升级为大额充值【预付款】
第三板块：策划团队老师针对性辅导、策划、提炼、制定整体方案
系统的、品牌化的将咱们产品呈现给消费者，找到一个直击消费者需求和尖叫的点，也就是我们策划的核心，品牌核心诉求的提炼，深挖我们品牌价值的表现！包括我们的产品卖点、上菜形式、口号、产品故事挖掘，营销传播、形式感、体验感等等都是需要经过系统的包装策划！
●通过系统的品牌营销落地方案班，针对品牌发展的核心，具体研讨分析，老师针对性辅导、策划、提炼精准定位，梳理出精准的品牌方案，配合后期落地执行！●快速激发消费者购买欲、快速提升餐厅业绩、快速提高品牌曝光度、快速让品牌价值持续锁定客户！
【往期参加的部分企业】
往期参加的部分品牌有：张家港美虾美蟹／成都汤公汤婆·煲汤治愈所／成都牛签签串串／重庆叙知香／民嫁集团（百年江湖）／河南老狼大盘鸡／河南盛世开元集团／陕西肖蹄坊／湖北干一锅／上海兜约·下饭菜／江西牛好客／石家庄艾巴克／成都荣胜和／绍兴川渝部落／浙江面面粥道／漯河江洲行／攀枝花天香人和／陕西羊瑞堂／四川小龙坎火锅／四川蜀大侠／常州忘不了／温州面面粥道／武汉艳阳景轩／商丘一家人／沈家洪城／重庆巴将军火锅／大龙燚火锅／成都大龙火锅／重庆刘一手／马来西亚大中华蒸汽火锅／新加坡螃蟹之家／重庆乡村基／五芳斋／重庆辣天下餐饮／哈尔滨辣莊／香港华膳餐饮／香港名扬餐饮／上海岳阳楼／上海好宴世家／上海食在不一样／鲁西肥牛／四川麻辣空间／疆·遇／广西瑶王府／广东鱼当道等……感谢他们的支持与信任！期待您品牌的到来，黑蚁定以赤子之心，全力以赴！
时间：12月29-30号
地点：成都（餐饮人必考察城市之一）
费用：3800/一人 （前10家报名赠送价值30000元的打造吸客门头策划服务）
具体：十年专注餐饮策划老师全权来帮你完成，由策划，提炼，到设计及呈现，具体到门头风格设计、门头色调设计、门头展示文字设计、门头造型设计、门头全面展示，帮助你打造高吸客力门头 ，激发消费者购买欲、快速提升餐厅业绩及品牌曝光度、让品牌持续锁定客户！
形式：通过【打造品牌特色营销方案班】系统的品牌营销落地方案班课程、针对品牌的梳理，品牌特色的提炼，品牌价值的完整呈现以及整个品牌精准定位，课程之后再结合打造高吸客门头的策划落地，这样也是为了匹配我们最佳效果的落地！有效提升咱们的品牌！
咨询报名请扫码：备注”申请”
朱老师：18520573519（微信同号）
期待携手，餐饮路，赤诚、果敢、勇气、决心、未来前行！
原创文章，作者：餐饮解读，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/29306.html
