你知道蒸菜的这些好处吗？
1、出品可以标准化，不需要复杂的烹饪，即使是刚接触餐饮的人也可以顺利开店和营业，是当下最流行的餐饮模式之一
2、菜品可提前预制，上菜快，盈利情况可观
3、适合打造单品爆款，比如剁椒鱼头等菜，蒸菜也可以做成大菜或主菜
4、很多餐厅都在逐步增加蒸菜的比例，通过合理的产品结构设计，可以实现人效和经营双赢
5、产品结构可高可低，既可端上高档宴席，又可做接地气的社会餐饮，值得各类餐饮门店学习
2017年，蒸菜已然形成一股风潮，不论是街边夫妻店，还是高档星级酒楼，菜单中或多或少都有蒸菜的身影。
东方美食KTP已连续举办三期蒸菜考察，全国400多位餐饮同行齐聚“蒸菜之乡”之首——浏阳
探秘“最盈利蒸菜模式”
听行家分享“最干货蒸技术”
学“最正宗蒸菜菜品”
考察“最优良蒸菜食材”
3天考察，干货满满。太多优秀学员回家就开始动手，小到创造出蒸菜菜单，大到开起一家蒸菜专门店，还有一些看到餐饮朋友们的成果之后遗憾没早点来的同行们。
不仅有单品出炉，学员的蒸菜馆也做的“蒸蒸日上”！
不过不用着急，KTP蒸菜考察第4期，为你而来！
>怎样开一家成功的蒸菜馆？
>怎样烹饪20道浏阳招牌蒸菜？
>怎样巧用蒸菜增加宴席毛利？
>怎样实现比炒菜更丰富的口味？
>怎样做到0大厨、0明火、0服务？
>怎样让1个人搞定200道蒸菜？
>蒸菜的后厨设备都要准备哪些？
… …
开一家蒸菜馆很难？
NO! 四大优势“蒸”服你！
蒸菜，秉持原汁原味营养与美味并存的原则，成为现代各年龄各阶层消费者青睐的菜品。浏阳作为三大“蒸菜之乡”之首，蒸的历史深厚，技法纯熟，是蒸菜的模范代表。
优势一、营养健康，口味独特
蒸菜非常符合现代大众对于养生的要求，营养搭配合理，并且便于保存烹饪方便，食用快捷。其原材料均取自浏阳本地，绿色无污染，再加以独特蒸制技法，将丰富的食材品种蒸出独特的香味。
任何食材只要进了蒸箱，美味留得住，营养不缺失！
优势二、成本可控，出品快捷
蒸菜作为不需要明火、不需要大厨的快捷制作模式，每个菜品都可提前预制，并进行标准化、流程化的控制，确保每一份的成本都在可控范围内。蒸菜的最大特点就是可预制、出品快、易食用、好运输，让你的客评提高一个层次！
出品快捷、结算清楚，唯有蒸菜便利！
优势三、选址便捷，客群面广
这种健康的食物可以说老少皆宜，并且开店的选址范围也很广，不论你是在繁华商圈、商业写字楼、车站机场、居民区学校均可开店，客群接受范围广，在人流量大的地段很受欢迎。
街边店、社区店等，任何区域都适合的蒸菜馆！
优势四、小本投资，高额回报
蒸菜店，面积可大可小，投资也可高可低。直营或加盟均有很好发展，人员房租成本低，后厨只需几台蒸箱便可全天不间断运作，节省人员及各项成本。
小店、街边店，无论多大面积通通可拿来用的模式！
不光蒸菜开店有这么多优势，蒸菜本身也包罗万象，十种做法都是基础！
【1.封蒸 2.扣蒸 3.果骨蒸 4.泡蒸 5.花色蒸 6.粉蒸 7.合蒸 8.过油蒸 9.清蒸 10.包蒸】
除了有大厨现场操作之外，还有一整桌的试吃！
你必来的理由：
1、董事长+总厨一同前来，定好位，回家就可开店或添毛利新品
2、考察中高端蒸菜（酒店）+大众蒸菜（社会餐饮）+蒸菜快餐+蒸菜时尚专门店
3、浏阳蒸菜行家现场教授烹饪技法，为您一对一量身定制菜单结构
4、在蒸菜之乡，找寻好的食材和设备，一手采买
2018年1月16-19日
浏阳我们蒸菜走起！
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