食材采购是一项非常重要的工作,尤其是海鲜类食材的采购,过程复杂,技术含量很高。为了帮助大家更好地搞定海鲜采买的工作,青年烹饪艺术家常海阔为大家分享了下文的表格,希望大家在掌握采购窍门的基础上,对于常用海鲜的主产地和盛产季节,也能有更深入的了解。
闲话少说,直接上干货!
2019年《烹饪艺术家》杂志火热预定,八百万厨师学习手册,一年1200道菜品。每月一本,一年12本,
每天九毛八,仨菜抱回家。
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