食事 ▏外卖菜单这样设计

虽然外卖不像堂食一样有实物菜单，但是外卖平台的下单页面就是相当于一个小菜单，它的设计同样重要，有哪些需要注意的地方呢？

正如堂食菜单有凉菜、热菜、面点、饮品的分类，外卖菜单也可以设置分类，而且专题设置更便捷、时效性更强。菜单设置时要注意：

1.分类清晰，引导顾客浏览。可以按照菜品的种类分，如热菜、凉菜；可以按照专题分类，如爆款单品、热销套餐、冬季滋补等；根据功能可以分为引流菜、利润菜、活动菜、形象菜等。专题的顺序可以随时更新，像新品、招牌菜、优惠菜品可以放在前几列，在后台用鼠标一拖一拉就能完成。

2.分类名称要简单易懂，＜8个字为宜。3.菜单的分类要多，太少了会显得菜品单薄，以8—12个为好。

4.不可缺少、一定要有的，分类：优惠、热销、推荐、新品。

3.菜单的分类要多，太少了会显得菜品单薄，以8—12个为好。

顾客进入餐厅列表，最吸引他的，除了菜品就是各种优惠政策，那么在设计优惠方案时，常见的有哪些呢？

1.优惠一般包含新客优惠、会员优惠、全顾客优惠。第一档门槛尽量低，建议区间（15元—30元）；满减活动设立多档，给顾客“买的越多折扣越大”的暗示。

2.新客优惠力度最大，可以考平台多数商家力度。

3.优惠政策要含有招牌菜品，用于提升销量。

4.周期更新优惠菜品和价格，增强新鲜感。

总之，优惠菜品要齐全、多样，活动就得让顾客觉得便宜，但不能忽悠顾客。

正如堂食菜单有专门的菜谱公司设计，外卖菜单也要有专人每天管理，除了进行分类、排序，每日的更新也很重要。

1.设置优惠活动时，要含有招牌菜品，用于提升销量，周期更新优惠菜品和价格，增强新鲜感。

2.特价菜品一般会设置时间，比如一周、两周，一定要有专人去更改，否则当到了时间点，没有人去更改就会出问题。

3.同样道理，要加强估清菜品的关注，比如宫保鸡丁卖光了，今天设置了估清，第二天如果没人管，还会是估清状态。

菜名需向顾客传达菜品是什么？怎么做的？什么口味？很多人初做外卖，菜名起一些很独特的，这样顾客不容易搜索到，一定要起通俗易懂的，起名字的方法也有规律可循。

1.要求无错字、无错漏，简单完整、通俗常用。

2.名字包含食材、做法、口味等，更讲究的。

3.可个性化命名，但不需顾客去猜测是什么。

总之名字要与商户名称、品类美食名称匹配，起名前判断商家与搜索词的相关性。

顾客了解外卖产品的途径就是图片，菜图要有时效性、美观度、清晰度，让人看后产生食欲。有3个小窍门分享：

1.实拍图，请专业的菜谱公司进行拍摄，让顾客所看即所得，图片一定要关联到相关菜品。

2.餐具搭配，色调暖和。

3.拍摄时可以侧面、斜上角（45°）、近距离拍摄，拍出菜品的质感。

1.店铺名称及图片。图片要好看，产生想吃的欲望，如果品牌是众所周知的，起名方式：品牌+主菜品+地点信息。

2.起步价。起步价的计算方法可以参考1人份菜品或商品的价格作为门槛，建议区间（0元—20元）。

3.配送费。配送费按距离分阶梯设置，不建议统一设置高配送费，建议≥5元，不超过15元。

4.店铺详情。图片最好实拍，可以拍摄“干净明亮的厨房”和”实际堂吃店内图”，切忌给顾客“脏”“乱”“差”印象。