作者丨餐饮经理人
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那个帮你排队的软件
“美味不用等”
开了家共享餐厅
近日，美味不用等取得经营许可证
在上海开了家“共享餐厅”
共享餐厅的概念是：
店内不设厨房，也不烹饪任何菜品
用户在餐厅中下单
选择其他餐厅的菜品
然后由美味不用等的工作人员
前往各餐厅取餐
并放进号称
可避震、智能温控的小灰箱中
送至顾客桌上
WHAT？
你没有听错
这个颇具有戏剧性的创意
就是这全新的“共享概念”
有网友戏称——
感觉就是在商场里点了个外卖！
共享餐厅开在上海的日月光商场内
涵盖了这个商场中的6个餐饮品牌
与其说是涵盖
不如理解为“拼凑”
▼
餐厅门口则挂着6个合作品牌的标识
店内的员工告诉记者：
“可以一次吃到这些餐厅的菜。我们会有专人帮你把菜运过来。我们这里没有厨房也没有油烟味。”
★
东方美食独家说
没有灵魂的餐厅
怎么走得远
“共享”的理念虽然新颖时尚，但是不得不说，这种“拼凑式”点餐，让整个品牌变得没有个性、没有生命力。试想，我们走进了一家餐厅，什么都卖，各类菜系都涉及，对品牌来说，是增强了辨识度，还是模糊了品牌性呢？
更何况，所售卖的菜品，全部都是从别的餐厅“运输”来了，顾客体验、情感关联方面，也大大降低好感。
餐厅的存在意义，不仅仅是吃饱，更具有社交属性。一个缺乏灵魂、独立个性的餐厅，顾客真的喜欢吗？
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