作为一个服务性很强的餐饮行业，如果能达到让消费者“高兴而来、满意而归”的服务水准，那也是一件十分不容易的事，同时说明这家餐馆中服务员挑选得非常成功。
我们的服务员工作在餐厅的第一线，每天要面对形形色色的人，服务员就代表了餐厅的脸面。好的服务不光是提高客人满意度，更要做好餐厅销售。
下面给大家分享“服务员二十七个规范化服务”
干货满满不容错过。
01 | 迎客问好 |
02 | 介绍点菜 |
03 | 迎宾带位 |
04 | 拉椅让座 |
05 | 接挂衣帽 |
06 | 问茶 |
07 | 斟茶 |
08 | 整理餐具 |
09 | 点酒 |
10 | 拿酒 |
11 | 示酒 |
12 | 开酒 |
13 | 斟酒 |
14 | 斟酒的“三步法” |
15 | 上菜 |
16 | 巡台 |
17 | 换骨碟 |
18 | 换烟盅 |
19 | 撤空菜碟 |
20 | 介绍面食 |
21 | 主动撤台 |
22 | 赠送果盘 |
23 | 征询意见 |
24 | 主动打单 |
25 | 进行结帐 |
26 | 主动打包 |
27 | 送客道别 |
服务员二十七个规范化服务
原创文章，作者：餐饮总参，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/38638.html
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