如今，餐饮的营销越来越难做了，不花钱就没流量；
有的钱花了，但还是没流量，原因在哪？
01
互联网思维做营销 不走价格战
在经营自己的餐厅过程中，营销是不可或缺的一个手段，可是很多餐企却选择了“吃100送100”这样的价格营销，最终掀起了行业内的恶性竞争。
很显然这不是我们提倡的营销，真正的营销是：让顾客下次再来光顾，并自愿为品牌传播。
餐饮企业想要做好营销那么就要记住“好吃第一，完美体验，深度连接”，餐饮企业的营销不应仅仅停留在价格促销上面。
02
引流效果差 原因在哪
引流质量不达标是让很多企业困扰的问题，花在引流上的钱似乎一般都不知道花在哪了。而引流质量得不到保证的原因大致有三点：
第一，没有确定引流的目标人群或者确定的目标人群太宽泛、不精确；
第二，引流的具体方法和具体流程不正确或者在实施的过程中出现了偏差；
第三，对引流效果的监控不到位，无法对引流效果做出科学的反馈。
引流成本不断增加，引流效果不佳，这些都应该引起传统餐企的重视，寻找解决之道。
如今，消费的主力军也逐渐由60后、70后向80后、90后、甚至00后转变，不同时代背景下成长起来的消费者必然拥有不同的价值观和消费观。
当下年轻人如果打算去吃饭，大多是在手机APP上搜评价、看排行，确定好目标之后一路导航直接去。
而很多消费者们对大数据的依赖，让许多不懂利用互联网做营销的传统餐饮直接失去了竞争力。
03
当下营销 出路在哪
有品牌营销意识：现如今短视频推广、评选、网红打卡花样繁多，号召力实在不容小觑。
通关修炼的第一层，餐饮人一定要有自己的品牌营销意识。在不同的推广平台上，都需要打下扎实的基本功，树立品牌形象。
对于大众点评、小红书、微信公众号、抖音等平台，商户们在开通的自有账号中，塑造餐饮品牌形象的同时，需要进行基础的平台运营。
各平台的基础运营看似平平无奇却至关重要，就相当于线上门面，只有门面装修的好看，才能进一步吸引人群到店消费。
吸客+复购是第一指标：传统引流的手段几乎很难获取用户的全面信息，也就无法做到用户数据的沉淀，这样一来，引流目标人群、转化新客、促使老客复购都有很大的困难。
而现在对于餐饮人来说，营销不该仅仅是一种推广方式。当下的消费者忠诚度不高，一切的出发点都应该从吸客和复购两方面同时出发。我们在此前的文章也有所介绍：顾客都是“花心萝卜” ，怎么让他专情？
任何的营销活动都不该是盲目进行。
针对自身品牌，找到属于自身的核心竞争力是前提，然后挖掘出属于自己的公关主线，之后的年度公关营销规划都围绕该条主线展开。
同时还要针对自身品牌的消费人群和消费场景做相应的营销规划，不管是家庭聚会还是同事小聚，更或者是外地游客，都应该针对性地进行量身打造。
互联网化的营销手段带来了流量和期待值，不过，价格偏高和相对一般的口味撑不起这种期待后，一个品牌就难以获得好口碑。“不好吃”的名声在外，这就使得消费者从品牌感知到实际消费之间的转化率偏低。
所以，一个餐饮品牌的成功还有很多要素：产品研发、出品品控、食材供应链、团队等，每一个环节都不能出现较大的短板。
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