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又有餐饮巨头撑不住了！要关店150家

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《餐谋长聊餐饮》

一辈子只聊一件事

餐谋长™导读：如今，吉野家也扛不住了……近日宣布将关闭全球150家门店，其中也涉及到中国市场。

据了解，目前吉野家在日本国内外共有约3300家店，其中在海外共有1000多家门店，而中国就占到其六成。

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关闭含中国市场内150家门店

疫情之下，号称“百姓美食”的牛肉饭，吸引力也大不如前。

7月28日，央视财经报道，吉野家宣布将在全球范围内关闭150家店，其中日本国内将关闭100家，海外关闭50家。
至于吉野家此次大规模关店的原因，主要是因为疫情下经营状况急剧恶化。
由于紧急状态下日本国内上千家门店停业或缩短营业时间，导致今年3月到5月累计亏损已达40亿日元，全财年预计将亏损90亿日元（约合人民币6亿元）。
另一方面，由于日本民众对吉野家的喜爱程度极高，
因此其招牌产品牛肉饭的价格也被民间喻为“日本经济的风向标”，一般不会轻易涨价或降价，最终吉野家不得已选择关闭部分门店来降低成本。
相关负责人表示，今后还将通过削减股东分红、鼓励总部员工在家办公等方式来减少固定支出，增加收益。

02

多家龙头企业关店裁员

其实，吉野家的关店的窘况只是疫情下日本餐饮业的一个缩影。多家日本餐饮连锁店，近期纷纷宣布关闭旗下多家门店。
据统计，日本主要连锁餐饮企业6月销售额同比下滑超过21%。
困境下不少餐饮店也开始换菜单、推外卖来谋求转型，甚至有店家将店内经典菜品做成冷冻食品出售，以此谋求自救。
餐饮业受疫情影响严重。
“美国快餐连锁巨头”麦当劳也宣布将永久关闭美国的200家门店。

7月29日消息，麦当劳管理人员在财报会议上表示，关闭部分“客流量低”的店铺本已在计划中，但这一计划现在提速。而疫情对麦当劳全球营销的造成持续冲击。
麦当劳首席执行官克里斯·肯普钦斯基表示：“麦当劳系统在几周时间内对3万家餐店作出经营调整，与此同时关闭并重新开放另外9000家餐店。”
因欠款2.78亿，汉堡王新西兰母公司宣布破产托管。4月15日，据新西兰先驱报报道，目前新西兰汉堡王的母公司已经进入破产托管程序。
咖啡连锁巨头星巴克的日子也不好过。
美东时间7月28日盘后，星巴克也正式公布了其2020财年第三季度（3月30日至6月28日）的业绩情况。
由于新冠肺炎疫情的不利影响，公司在报告期内合并净营收为42亿美元，比去年同期下降38％，净亏损（含非控制性权益）6.78亿美元（约合人民币48亿）。
GAAP每股收益为-0.58美元；非GAAP每股收益为-0.46美元。与疫情前公司的业绩预期相比，公司销售额减少约31亿美元。
而国内的餐饮企业也受疫情影响颇深。
7月23日，呷哺呷哺在盈利预警公告中表示，受疫情影响，集团预期今年上半年净亏损将在约2亿元至3亿元之间。
7月7日晚，九毛九发布盈利警告称，预计今年上半年总收入较2019年同期减少约23%。

一

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运营方：深圳市餐谋长品牌策划有限公司

餐谋长聊餐饮 | Canmouchang

本文来源：餐饮总参

作者：霍东

编辑：餐谋长品牌策划/YANG

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