全国厨师教你学烹饪
中国烹饪大师、上海十佳厨师、马勒别墅酒店厨师长刘洪示范、讲解。（来源：@厨师来了）
苦瓜排骨汤，清爽鲜美，润燥清热。 |
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原创文章，作者：餐饮总参，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/40495.html
“食品饮料少了油、盐、糖，还能带给我们多少欢愉？” 图片来源@视觉中国 尤其在饮品行业，“无糖”概念可谓是正当红。而作为“无糖”概念风靡的“大功臣”——赤藓糖醇，也逐渐从上游原料端端向产品消费端普及。 目前，整个饮品市场对“0糖”产品可谓是“
柠檬养乐多、绿茶养乐多等乳酸菌饮品，因其营养丰富、口味多变受到广大消费者喜爱。因此也成为了茶饮店们的“座上宾”。但最近却有网友发帖，表示养乐多搭配其他原料制作饮品，会杀死养乐多里面的“活性菌”，丧失其…
《餐谋长聊餐饮》一辈子只聊一件事餐谋长™导读：增收：提高菜品毛利率+提高老顾客复购率，节流：降低隐形成本，这两个点来提升利润。大家好！我是陈区玮，作为餐厅的老板，餐厅生意好，不代表你就能赚到钱。要想…
激动的心颤抖的手，近日，重庆伙伴们终于迎来了第二届管理组竞聘。距离上一次竞聘已经过去了一年半的时间，或许有点久，但在长时间的积累里，又有一大批的伙伴汲取了充分的养分，在“野蛮生长”，然后悄悄冒尖，惊艳所有人！ 本次竞聘共有7位伙伴角逐店经理，
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如想接收更多餐饮一手新鲜资讯，请关注《餐饮时报》总编小时个人微信：22391363风味酱仔兔主料：半年生仔兔后腿4个约1000克辅料：调料花生油2500克，花生酱20克，李锦记海鲜酱50克，烧汁20克，白糖300克，料酒10…
一道菜风靡全国，谁能做到？除了黄焖鸡，还有酸菜鱼。从川渝地区的一道家常菜到各大餐馆里点单率最高的国民菜，再到近两年最火爆的单品爆品之一，酸菜鱼凭一己之力撬动了上亿级的餐饮市场，成为行业又一大风口。2…
来源：上海广播电视台 宣克炅、澎湃新闻 邓玲玮前天（7月8日）傍晚5点不到，上海闵行区东川路上一家面馆内发生爆燃事故，导致一男一女不幸身亡，另有2人受伤。周边商户目击者介绍：“突如其来的一声闷响，东川路金…
来源：长江日报 11月29日，长江日报记者从江汉区检察院获悉，武汉一男子谎称外卖中有异物，6个月内向外卖平台索赔115笔订单，骗赔总金额近2万元。 该男子因诈骗罪获有期徒刑八个月，并处罚金5000元。 被告人制作的食物有异物的虚假照片。通讯员戴安琪供图 “
扫码立即购买↑↑↑7月8日，瑞幸咖啡在北京召开新闻发布会，宣布上线小鹿茶，在全国范围内推出10余款茶饮产品，并邀请刘昊然为代言人。发布会上，瑞幸咖啡高级副总裁郭谨一表示：“茶饮与咖啡已经成为最受办公室年轻…
