和平荣耀 揭秘军运会餐厅美食画卷！

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为助力军运会成功举办

武汉各行各业都在精心谋划认真准备

发动全社会当好东道主

让来汉的世界友人和全国游客

品尝武汉味道

感受武汉热情

传播武汉故事

武汉餐饮旅游业

也是很拼了

由中国烹饪大师、楚菜大师卢永良和邹志平领衔的专家团队，专门绘制了一副“湖北美食画卷”。

在这幅画卷中，涵盖了湖北的特色名菜和名小吃，清蒸武昌鱼、红烧鮰鱼、 珊瑚鳜鱼、荆沙甲鱼等28道湖北名菜入选，

武汉热干面、襄阳牛肉面、四季美汤包等17道湖北名小吃名列其中。

今天，我们走进军运村运动员餐厅一探究竟

三文鱼、牛肉火腿、烧羊肉、烤牛排、披萨、意面、糖醋里脊、牛肉是从新疆采购而来、羊肉采购自内蒙锡林郭勒大草原、包括瓜果在内的150多个菜品让人眼花缭乱

菜品繁多，琳琅满目，餐厅里最火的菜品是哪个？

你可能想不到，在餐厅的一个档口，四位厨师正在紧张忙碌着，切面、拉面、下锅，一气呵成。

在档口边上，等候的人已排起长队，

没错，餐厅里最火的菜品就是牛肉拉面，汤是用牛骨头熬制而成，配上萝卜，是典型的武汉吃法

这一碗看饿了多少人？

另外，颇受欢迎的湖北菜武昌鱼、菜苔、藕汤没能入选

原因是什么呢？

武昌鱼因刺多落选，菜薹因不是当季蔬菜无法供应，排骨藕汤则因疑似含有食源性兴奋剂

只能说好可惜了

喝一碗这口汤，暖遍了整个身子，这么多好吃的为运动员保驾护航

祝福武汉军运会能够圆满举行

军运会期间，军运村运动员食堂每天将消耗食材数十吨，400名中、西餐大厨为万名运动员掌勺

食堂面积相当于40个篮球场，可容纳4500人同时就餐，武汉正在为军运会筹备真正的大餐

菜品丰富不重样

军运村运动员餐厅占地约17700平方米，相当于40个篮球场大小，可容纳4500人同时就餐。

赛事期间，餐厅提供早、午、晚、夜四餐服务，19小时不间断供餐。餐厅专门为运动员设计了600余道菜品，每天提供100多道菜，每7天循环一次，尽量保证大多数菜品在一周内不重复。

这100道菜以西餐为主、中餐为辅，西餐分为地中海风味、欧陆风味、国际风味，中餐以中国的八大菜系为主。

餐厅还提供水果、干果、咖啡等食品和饮品，以满足来自世界各地运动员的不同口味需求。

运动员餐厅还会为各国运动员提供众多细节服务，如果运动员因比赛无法回村就餐，可以提前24小时申请常温餐包外带服务；

如果生病还可以申请病号餐，厨师会根据医嘱，使用现有的食材，适当加工一些更利于运动员康复的菜品。

主媒体中心餐厅占地面积2200平方米，可供860人同时用餐，有近百名厨师，

每天提供中、晚餐服务，每餐14道菜品，以中餐为主，

同时还专门设有清真餐厅，提供4荤1素清真套餐，菜品由武汉当地知名的清真餐饮公司提供。

600道菜品，每天100道

运动员餐厅根据参赛国组成、各国参赛人数，结合运动员口味偏好、现有食材状况等，

按照以往赛事经验和湖北、武汉饮食地域特色，设计了600余道菜品。

根据安排，每天将提供超过100道菜品，7天轮换1次，尽量保证每天大多数菜品在一周内不重复。

这100道菜以西餐为主、中餐为辅，同时还提供清真餐。

中餐以中国的八大菜系为主，西餐分为地中海风味、欧陆风味、国际风味。

餐厅还提供水果、干果、咖啡等食品和饮品，以满足来自世界各地的运动员口味需求。

餐厅以辅助式和全自助相结合、不限量就餐形式进行供餐，运动员凭注册卡上的刀叉标志即可进入。

提供生日餐、病号餐

运动员餐厅还周到地为各国代表团成员考虑了众多细节，譬如为运动员准备病号餐、常温餐包外带、生日餐等。

如申请病号餐，厨师会根据医嘱，依托村里现有的食材，适当加工一些更有利于运动员康复的菜品。

如比赛当天无法回村就餐，联络员可以提前24小时申请常温餐包外带服务。

根据预约，餐厅还会为过生日的各国客人提供生日聚餐预留场地服务，提供无奶油的“生日蛋糕”，给运动员唱生日歌，赠送小贺卡和特色礼物等。

这100多道美食

每一道都很好吃的样子

网友们爬上了高高的柠檬山

虽然运动员餐厅进不去

但同款饭菜，其实湖北市民都吃过

比如列入菜单的热干面、豆皮

八一现代五项队运动员李昌恒

八一跳水队队长李荣生

告诉记者

“热干面非常好吃”

“热干面必须来一份”

您还可以自己动手

做一顿军运会工作人员同款饭菜

6菜一汤一水果也很丰盛

军运会来武汉吃什么？官宣“必吃菜单”是全体餐饮人的骄傲！                                                               

  湖北名菜  

1.清蒸武昌鱼   

2.红烧鮰鱼

清蒸武昌鱼

红烧鮰鱼

珊瑚鳜鱼

荆沙甲鱼

黄焖圆子

黄陂三合

钟祥蟠龙菜

鱼头泡饭

香煎翘嘴鲌

砂锅鱼羊鲜

潜江油焖小龙虾

                                             清蒸梁子湖大河蟹

辣得跳

排骨藕汤

沔阳三蒸

油焖小花菇

黄州东坡肉

公安牛三鲜

武汉鸭脖

罗田板栗烧仔鸡

湖北名小吃

武汉热干面

四季美汤包

三鲜豆皮

糯米鸡

太和米粑 

糊汤米酒

据介绍，为了打造武汉城市美食名片，引导外地游客消费武汉品牌美食，推动武汉餐饮业升级发展，

树立武汉“美食之都”新形象，武汉餐饮业协会借此契机联合各相关部门，首次为吃货们打造一张权威的“美食地图”。

武汉餐饮业协会还于近日公布了《武汉必吃餐厅评选标准》，评选结果将于11月3日揭晓。

来源：武汉广播电视

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