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东方美食大讲堂是干什么的?


  北京东方美食成立30年来,一直致力于推动餐饮行业的发展。


  全年将在北京、南京、郑州、武汉、哈尔滨举办12场大讲堂活动与广大餐饮业同仁一起探讨餐饮破局、发展之道。


  由北京东方美食主办的公益大讲堂活动◆郑州站(第三届)将于6月19日13:00—18:00在郑州楷林中心酒店举办。


大讲堂“讲”什么?

  爆品


  数据营销


  多业态


  加盟连锁


  创新体验


  品牌建设


  区域化龙头……


  时代在变化,一切经营方式都在跟着改变。美团、饿了么等互联网餐饮平台的迅速崛起改变了很多人的就餐方式;智能餐厅的出现,更是给传统餐饮人力成本高的问题带来了巨大挑战。


  据《中国餐饮报告2018》数据显示:2017年年底比年初新增加311万家餐厅,当年倒闭的餐厅数量达到285万家。


  为何有这么多餐饮门店倒闭?


  经营管理不善肯定是原因之一,但导致经营管理不善的原因又是什么呢?


  数百万家餐饮门店的出路究竟在哪里呢?


  北京东方美食大讲堂活动◆郑州站将于6月19日13:00—18:00在郑州楷林中心酒店举办,期待您的带来。


上两届大讲堂讲了什么?

  

图:5月29日,东方美食大讲堂 南京站精彩回顾


  北京东方美食公益大讲堂北京站嘉宾,金康高科创始人、CEO姚叔嫄认为:2019年我们面临着全国餐饮大盘上涨,但只有20%餐厅赚钱的市场环境。


  他认为:“现在企业竞争力来自于能不能经营好客户,未来必须有一种深度服务来‘锁住’客户。”


  而在4万亿餐饮市场中,可以说,小型个体商户和小型连锁餐饮企业撑起了中国餐饮市场的半边天。


 图:5月29日,东方美食大讲堂 南京站精彩回顾


  对于加盟连锁,北京站嘉宾无名缘品牌总监赵鹏有着自己独到的见解,他认为:作为品牌方,加盟可以帮助我们快速形成品牌传播。


  要有一套自己的加盟连锁系统,从运营、招商、营销,到供应链,再到物流、仓储等等,这样可以使涵盖的范围更广泛。


  作为“衣食住行”中最不可或缺的刚需,古老的餐饮业正在与新科技新理念、新政策发生着新碰撞。怎样让餐厅利润倍增,也是各个餐饮人思考的问题。


  ……


  会场上我们讲会一起探讨新餐饮破局之道。


图:5月29日,东方美食大讲堂 南京站精彩回顾


  只要你是餐饮人,你就能在本场峰会收获满满的行业干货,听取行业大咖的分享,6月19日一起在郑州等你。

图:5月29日,东方美食大讲堂 南京站精彩回顾



本次峰会,我们采取参会名额邀请制度,报名成功获得邀请确认的参会嘉宾均可参与抽奖环节。


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