千金爆品设计，为你打造最高利润菜品
01
1、强化记忆识别标志，对客进行品牌植入
2、营销动线设计，形成爆款自动传播渠道
3、3级软硬闭环设计不易被模仿
02
1、九宫定格王牌菜品，以20%高毛利菜品占据80%的营业额
2、提高纯利3-8%
3、通过设计让王牌菜自带营销
03
1、优化菜品强化品质，降低成本3-10%
2、定格固化菜品模式易复制、易管控
3、提高上菜速度3—5倍
04
1、凸显品牌价值，强化顾客记忆
2、自带营销一本会说话的菜单，提高营业额10-30%
3、赢利布局提升高毛利菜品销量，提高综合毛利5-8%
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原创文章，作者：餐饮总参，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/42366.html
空间 | VIS | 插画 | 摄影 | 营销 搜罗全世界的创意 ﹀ ﹀ 近些年，普罗大众对火锅的热情越来越高，相比火锅，江南地区传统美食似乎有些不温不火，创始人秉着传承中华传统美食的理念，将传统苏帮菜与火锅融合，让传统美食在新时代焕发新的活力。创始人找到
财务造假风波后，瑞幸与美国证券交易委员会达成了和解，需缴纳1.8亿美元元罚款，截至2020年11月30日，瑞幸咖啡门店数从4507家减少至3898家，并且声称60%门店实现了盈利。 最近瑞幸二次开放加盟，一石引起千层浪，在餐饮创业者越来越理性的情况下，褪去光环后
温馨提示：本文约4982字，烧脑时间16分钟，筷玩思维记者陈叙杰发于成都。什么是好的产品？对于这个问题，我们是无法给出具体定义的，要统一大多数人的产品爱好这并不客观，每个人都有不同的味觉差异，对于酸甜苦…
【摘要】人比制度更重要。海底捞有很多制度，比如他们的工资制度、晋升制度、新员工培训制度、新员工接待制度等等。但是我们同时也能够想到：西贝也有很多很详细的服务标准，很多很好的管理制度。问题是，我们的…
12月份最纠结我的问题就是店租问题了。但是经过一段时间的努力，快要尘埃落定，而且基本达到我的期望值。说说这个过程，也许对老板们谈房租有些借鉴意义。我的房东是二房东，二房东是从学校租的房子。所谓二房东…
渔粉单品店近三个月来连开了几百家，广州100家，深圳200多家，其他城市也陆续有，到底是要做热门的品类，还是会沦为烂大街？【发现】渔粉店火了不知道餐饮朋友最近是否发现，街边时不时冒出一些红色门头的小店，…
此刻，我们应该闭上双眼，用心去聆听，因为明天我们将要看的更远。餐谋长™导读：影响店铺排名的元素还有很多，其实追根溯源还是那句话：所有思考问题的角度都要站在问题来源者身上。销量不好，要站在客户角度想他…
如想接收更多餐饮一手新鲜资讯，请关注《餐饮时报》总编小时个人微信：22391363鹅肝酱烧小土豆材料新鲜小土豆1斤，香菜1大把，葱末1撮，姜3片，甜面酱5汤勺，鹅肝酱半罐头，盐适量做法1.小土豆洗刷干净，控干水份…
听说有人泡面摆摊月入20万，一年狂赚100多万！ 嗯，我信你个鬼！ 500块成本，月入20万！ 泡面摊真有那么赚钱吗？ “好好生活，使劲吃饭，做快乐的王八蛋 日落见面，泡面加蛋，霉运滚蛋 ……” 最近，全国各…
在后厨，伴随轰隆隆的炒菜声，师傅们根本听不见相互间的讲话，就连通知点菜，传菜也要用麦克风喊话。近日，记者发现北京市湖北大厦的行政总厨程海清师傅为团队发明了7个哑语手势，用起来不仅简单、方便，且它能快…
