陈志龙:让顾客持续回头消费的5大技巧?

陈志龙:让顾客持续回头消费的5大技巧?

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没有营销,饭店经营起来太累,你好,我是陈叔10年餐饮营销策划,用营销帮你解决餐厅经营难题,每天一篇文章,分享我的经验和观察.

刚在给合作企业设计引爆客流营销方案,微信收到一条信息,说:陈叔:怎么让顾客依赖我的店,爱上我的店,信赖我的店,我说:那就给顾客一个进店的理由,掌握这几大技巧顾客就不会流失。

应该怎么做呢?

你是否看到这样的情况,顾客在店门口看了看,然后去隔壁那家。

为什么没有选择你的餐厅用餐!

当顾客面临选择的时候,他会担心两个问题,这家味道好不好,吃一顿要花多少钱,花的钱值不值?如果你能够打消顾客心中的疑虑,顾客就会选择你,哪怕一句让顾客信赖的广告语,都能让顾客进店,广告语就是餐厅和顾客沟通的信任状。

应该怎么找呢,怎么展示呢?

1.数量

怎么获得顾客的信任感,比如餐厅的数量,餐厅的数量代表品牌占有率,也代表顾客对品牌的认可。

有一家餐厅是这样写的,三年开到50个城市,现有门店120家,彰显在顾客的认知中,你的品牌规模越大,店的数量越多,品质和服务就会具有保障。

2.资质

资质是什么,就像自己的获奖证书,餐厅在获得顾客信任的时候,也要提供权威的证明,对于大型餐饮品牌来讲,他们的证书数不胜数,但对于小餐厅来说,可以根据自身实际情况去获得资质,来占领顾客心智。

3.原料

我与合作企业做现场调研营销的时候,我就问老板,我说你家餐厅的食材特色是什么,很多老板讲不出自己的食材特色,只是说我们选的和其他大品牌一样的原材料,只是我们没有表达出来,我怕说了顾客也不相信。

这就是老板自身的甚至受到限制,只要能经得起顾客查证,就自信的说出来,只要你能给顾客提供充足的说明。

4.口碑

有的时候顾客进店用餐之前,他会去看一些别别人的评价,一方面节省自己的试错成本,另一方面节省确认细节的时间,评价好口碑自然好,那我就去店里消费。

餐厅的口碑很多时候是取决于顾客的评价,这也是很多老板一致要求顾客好评的原因,顾客对餐厅评价好,那你就多了一笔品牌的资产。

5.菜品

一道菜品养活一家店,一招鲜吃遍天,做好一个产品可以让你成为行业的老大,领先竞争对手的同时,也会成为顾客的首选啊。

餐厅的某一道菜,做到极致都可以引领这个品类,成为这方面的专家。

比如说巴奴毛肚火锅的毛肚,谭鸭血的鸭血,大董的烤鸭等等。

以上五点中的每一点都是一个标签,你也要给自己的店贴上并喊出来。

顾客在门前观看,为什么不进店,这是你要打消顾客的顾虑,做好信任很重要,把餐厅的核心信息放在顾客一眼能看到的地方,让顾客一见钟情,难以忘怀。好了,就聊到这,去设计营销方案了。

今天文章干货很多,你值得多体味几遍

注意:如果你的餐厅菜品好、服务好、环境好、就是生意不好,请咨询助理张莉老师微信:7978281

中国餐饮营销研究院,一切为了更火爆的生意,餐饮老板的贴身营销顾问,今天是陈叔陪你共同成长的第2588天,坚持,你的进步就能看得见!与高手切磋你才能成为高手。

陈志龙:让顾客持续回头消费的5大技巧?

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