【眼界】2015中国餐饮界十大特色餐厅（第一辑）邀君来评！

入选理由：有故事的主题餐厅。

这是一个有故事的主题餐厅。熊喵不是熊，不是熊猫，是一只喜欢打扮成熊猫的猫。是不是感觉很绕口呢？这只非常萌的熊喵，霸占了一块地盘，开起了自己的台湾特色火锅店。在这里，肉是论斤卖的，你可以非常豪爽的喊一声：服务员，来三米牛肉。如果你是和爱人一起来吃火锅，可以躲进熊喵的猫洞，享受独处的快乐。

入选理由：湘菜结合西式铁板烧，打造欢乐中式铁板烧餐厅。

湘菜作为中国菜系的代表作之一，结合西方极具交流互动功能的铁板烧，中西结合的菜品特色风味独特，新奇好玩。57℃湘品牌打造的欢乐铁板烧文化、颜值爆表的抄手以及最会跳舞的厨师，极大程度上调动了客户的互动和情绪，多个视频被拍摄后放置在网上，点击率颇高。

入选理由：中西结合的独特视觉设计，澳门特色火锅。

豆捞火锅作为澳门特色火锅，近几年在内地备受欢迎。独特的风味，让许多喜欢尝鲜的年轻人十分向往。而使其能在一众的豆捞火锅中脱颖而出，便取决于餐厅的独特设计风格。在豆捞坊创始人看来，他们的餐厅中国人觉得洋气，外国人觉得中式。完美的中西结合，将味蕾享受和视觉享受融合得恰到好处。

入选理由：强调餐饮社交的台湾特色中式餐厅，结合互联网营销创造极致会员体验。

作为二十年的老品牌中式餐厅，一茶一坐自第一家店面开业以来，就强调餐饮的社交功能，积极为客户创造舒适的社交场所。从餐厅视觉设计、座位设计、菜品设计、服务理念皆将客户体验提升到一个高度。近两年借互联网的趋势，完善会员管理制度、移动端下单功能，形成独具特色的社群互动，招牌菜式成为该店网络下单配送爆款。

入选理由：时尚猫主题餐厅，独特纸上烧烤。

非猫定位全球最MANSHOW烤鱼烤吧，这是一个不走寻常路的主题餐厅，形象代言人是一只萌贱萌贱的黄色大猫咪，带着墨镜耍酷。店内视觉设计颇具潮流，符合年轻消费者的审美要求。最让人爱不释手的是其首创纸上烤鱼、烧包烤鱼模式，将每道菜品都融入了好玩的互联网创意，例如纸上烤鱼命名为“大骚包”、石锅为“小骚煲”、烧烤为“骚烤”、前菜为“前凸”、饮品为“后翘”等品，深受年轻消费者的青睐。

入选理由：木屋主题连锁烧烤店，颇具特色中式烧烤菜品，强调年轻人的社交功能。

你也许从来没想过一家卖烤串的也能开起连锁，而且规模越来越大，已然在全国遍地开花。作为一家以烤串为菜品特色的餐厅，其从菜品采购、餐厅管理、视觉设计皆具有强烈的统一性。不管你置身何地的木屋烧烤，你都能享受同样风味的独特烤串，同样热情的服务，在木质的餐厅布局中，和你的三五好友，喝酒聊天。不会受到多余的约束，是一个放松心情，寻找简单快乐的好选择。

入选理由：搜罗最原始的食材。

作为粤菜的老品牌红房子餐饮旗下特色餐厅，其菜品被评为“中国十大名菜金奖”。之所以家姐厨房的菜品如此受欢迎，这和其菜品渠道密切相关。家姐厨房踏遍大江南北搜罗最原始的食材，为客户烹制最新鲜的菜品。家姐厨房强调味蕾的极致享受，让每一个到店客户体会到粤菜的精髓和美妙。

入选理由：无声服务员（聋哑服务员）。

自2012年创建以来，刘一手心在北上广等地已经开业数十家门店，正宗的重庆火锅风味及舒适的视觉设计让消费者十分满意。其让人印象深刻的餐厅特色就是无声服务员。作为国内首家雇用聋哑人作为服务员的大型连锁火锅餐企，经过近四年的发展，刘一手心拥有近千人的聋哑员工。在该店你将使用简单的手语与服务员沟通，在无声中享受正宗的重庆火锅。

入选理由：最潮的烤鱼餐厅。

定位为最潮的烤鱼餐厅的烤匠，除了让客户在入门就印象深刻的视觉效果外，最让年轻男女喜欢的就是又萌又可爱的匠匠猫了。自带萌属性的主题餐厅，互动好玩的营销手法，吸引年轻男女的关注和消费，成为时下最受欢迎的年轻人聚餐选择之一。

入选理由：极具特色的航海主题餐厅。

作为深圳首家航海主题的主题餐厅，其视觉设计、菜品设计皆颇具航海的冒险精神。颇有些复古的环境，让人置身一种舒适而新奇的就餐环境，具有良好的餐饮社交功能。