瑞幸将关北京80店，但每天又新开10家，撤退还是重整待发？

“停业快一个月了，昨天刚把设备、机器都搬走。”

位于北京大兴区鸿坤广场B座一层的沿街店铺中，瑞幸咖啡店招的英文字母和鹿角LOGO已经被抠掉，房东透露一个月之前瑞幸决定将这家门店关闭，并于5月14日搬走了设备、剩余的物料等，只留下空荡荡的吧台。

据上述房东透露，这家瑞幸咖啡店开了整整两年，旁边挨着火锅店，不过大多订单来自外卖，如果不是瑞幸虚增营收事件，这家店可能会走完3年合同期。

不到70平米的门店，正常营业时仅有3组桌椅，要付4万元租金，这在北京同样的区域内并不算便宜，门店不太可能盈利。

不过，在他看来，瑞幸本身就是爱烧钱的公司，“他们以前不怕亏，不过此时一时彼一时了”。

开到4500家店，是瑞幸前CEO钱治亚强调的2019年门店数量目标，这一目标最终定格在2019年底的4509家。而一度疯狂开店的瑞幸咖啡，已开始进行门店收缩。

被撤掉的不止鸿坤广场这里的一家店，该房东从瑞幸员工处得知的数字是80家——这意味着，瑞幸北京400多家门店中，今年要关掉近五分之一。

媒体从一位瑞幸员工处确认了这一数字。不过该员工称，这是春节后的决定，彼时瑞幸造假的新闻还未被曝光，瑞幸便已经决定了北京关店70家。

原因是北京的许多瑞幸咖啡店铺覆盖的消费群范围重叠，但4月2日的暴雷，让所有的门店忙得不暇顾及闭店，直到4月中旬，部分门店才又开始执行闭店策略。

鸿坤广场这家瑞幸咖啡便是从4月14日开始停业的。在同一时间点关张的，还有位于丰台科技园区汉威国际广场1区B1层一家瑞幸咖啡。

后者的店铺内并未撤去店标，店内吧台上2台咖啡机和打印订单的机器仍在，就连吧台下方的冷柜也仍然亮着灯。

附近的店家说，这家瑞幸已经关闭15天左右，原材料基本也撤了，原因是“无照经营”。

对此，瑞幸咖啡对央广网回应称：撤退言论不实。

受疫情等相关因素的影响，瑞幸咖啡确实在进行正常的门店优化，对个别效益不好或客户覆盖重合的门店进行“关停并转”，同时持续新开门店，这也是公司门店战略调整的方向。

“疫情后全国门店复工超过90%，一切运营正常。”瑞幸咖啡表示道。

5月12日，瑞幸咖啡公布了关于财务造假问题的最新内部调查进展。公司公告中称，内部调查委员会向董事会提出了一些能够解释该公司交易数据造假的证据，并据此终止了CEO钱治亚、COO刘剑的职务。瑞幸宣布，暂时安排公司董事兼副总裁郭谨一为公司代理CEO。

公告中虽未直接提及董事长陆正耀有何职务变动，但瑞幸的提名及公司治理委员会之中已经没有了陆正耀的名字。在瑞幸咖啡1月10日的增发招股书中，陆正耀还名列该委员会的担任主席。

从深陷造假漩涡到现在高层“一刀切”换帅，瑞幸咖啡的整改力度可谓巨大，对于处于动荡中的瑞幸咖啡而言，通过这一系列的调整，能否重拾用户信心，成功将企业带出泥淖呢？

在接连有门店关张的同时，瑞幸还在开出新的门店，只是放缓了开店的速度。

5月14日，总部位于纽约的数据公司Thinknum Alternative Data通过公开数据统计，第二季度截至5月12日，瑞幸咖啡在中国市场平均每天开设10家门店，使其门店总数达到6912家。

虽然该扩张速度低于今年第一季度（当时，瑞幸咖啡在融资7.78亿美元之后，每天平均开设20家门店），但却远高于去年同期。考虑到瑞幸咖啡在今年4月2日宣布成立一个特别委员会，对公司首席运营官（COO）刘剑和其他几名员工捏造交易行为展开内部调查，这种增长速度还是令人刮目相看的。

Thinknum Alternative Data联合创始人贾斯汀·珍（Justin Jen）表示：“对于任何一家餐饮公司来说，每天开设10家新店都是非常迅速的。”

有分析人士称，瑞幸咖啡似乎试图利用其快速的增长模式，走出日益升级的财务造假丑闻。自公布销售数据造假以来，瑞幸咖啡已有多名高管离职，其股票也在纳斯达克暂停交易。

但沈阳的一名瑞幸咖啡店店长称，瑞幸在当地执行关3开1的策略，关闭3家数据差、杯量低的门店，开一家之前谈好的门店。

而上述瑞幸北京员工透露，公司早期很多门店有些“饥不择食”、只要能谈下来的地方就会开店，因为负责拓展开发的员工能因此拿到提成。

其中，一家由公厕改造的上海瑞幸咖啡店曾在微博上被吐槽，上述员工称这家公厕店是“开发圈的笑话”。

“能谈的地方几乎都谈完了，所以现在就改做无人售货机了。”上述沈阳瑞幸店长说。

2019年1月8日，瑞幸咖啡宣布推出两款无人零售机——“瑞即购”（luckin coffee EXPRESS）和无人售卖机“瑞划算”（luckin popMINI）。在瑞幸门店网点图中，这些无人售货机也被纳入门店分布。

以北京德胜门、永安里、肖村桥、丰台北路4个分布于北京不同方位的地名定位，发现瑞划算（M）机器已经被纳入定位系统，此外，小鹿茶的新开门店也同样被显示在瑞幸APP或者小程序中，因此瑞幸咖啡的新开门店数字里，很可能也包括了无人售货机、无人咖啡机以及小鹿茶门店。

上海啡越投资管理有限公司董事长王振东对界面新闻分析称，瑞幸的关店策略其实是正确选择，因为早期选址问题较多，主要基于覆盖重复、对人流量分析较为草率等因素，现在关闭亏损店铺也是止损对策之一。

然而，在门店扩张的同时，瑞幸咖啡正在被资本方“放弃”。5月12日，瑞幸咖啡发布公告称，其原第三大机构股东Captial Research Global Investors清仓了公司所有股份。

瑞幸咖啡“财务造假”事件曾让不少瑞幸咖啡的用户十分担心，一度出现用户到门店“挤兑”没用完的咖啡券的现象。随着事件的热度渐退，用户开始发现瑞幸咖啡的门店并没有倒闭或者减少，而且优惠力度也丝毫没有减弱。

“现在还能收到瑞幸咖啡的现金红包，真是又意外又开心。”作为瑞幸咖啡的老用户，白领庄小姐在“财务造假”事件发生后，仍继续下单支持瑞幸咖啡。据悉，从4月2日晚间公告爆出虚增收入人民币22亿元至今，瑞幸咖啡虽然饱受外界和资本市场的诟病，但在具体的业务上还是保持一贯的稳定和品质，这在业内人士看来，正是瑞幸咖啡能够走出“泥淖”再出发的关键所在。

新浪科技做了一项调查。4.7万名参与调查的网友中，仅7%不到的网友表示不会喝瑞幸了，其中大部分人表示只要有补贴，会一直喝下去。

据接近瑞幸咖啡的人士透露，剔除4月2日“自爆”公告后的几天恐慌性“爆单”异常销售数据外，瑞幸咖啡最近一个月的经营流水相较疫情前已有了很大恢复。苹果APP store美食佳饮免费排行榜中瑞幸咖啡也依然保持着“免费APP排行榜”榜首，紧随其后的是饿了么、美团外卖、肯德基、盒马等APP应用。

而此次瑞幸撤出的门店，也不排除为瑞幸对门店的重整行为。有瑞幸北京员工透露：“公司早期很多门店有些‘饥不择食’、只要能谈下来的地方就会开店，因为负责拓展开发的员工能因此拿到提成。”

结合目前继续以补贴模式来推动业务的战略来看，瑞幸咖啡依然拥有充足的资金储备。

公开数据显示，截至2018年底，瑞幸咖啡亏损16.19亿元人民币，而2019年前三季度的亏损额为17.63亿元人民币，虽然2019年第四季度的财报一直未能披露，但是按照此前的数据推算，瑞幸咖啡的亏损总额约在40亿元人民币左右。

但是此前公布的数据则显示，瑞幸咖啡通过多轮的融资和上市募集共计融资19.76亿美元，约合140亿元人民币。以此估算，瑞幸咖啡账上仍有100亿元人民币的现金作为“底气”支撑，这对于新的管理层而言，也是“重新出发”的动力所在。