【餐饮界】从电影《无人区》中学习餐饮营销

餐饮界-呈指尖!公众号:canyinj

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宁浩尘封四年的电影《无人区》在国内上映,并且取得了不错的票房成绩。每个人看电影的角度不同,自然对电影的评价和理解就不一样,这次中华餐饮网从营销的角度来解读一下这部电影,洞悉一下电影里面的所蕴含的营销学问,给大家分享。

  

  第一是“空白市场”营销手法

  

  “无人区”可以说是一片未开发的处女地,或许只是时机未成熟。在营销学里面来讲,这就可以算作是一块“空白市场”,一块待开发的市场,要想在“空白市场”里获得销售上的成功,餐饮界认为认为主要靠两点:一是要抢占先机,先入为主,市场消费者总是对第一个进入的品牌印象深刻;二是要合理运用好各种营销资源,也要充分利用好空白市场的资源,进行合理布局,制定市场开发计划。

  

  第二是“捆绑销售”营销技巧

  

  男主角潘律师在无人区唯一的加油站时,他就遇到了“捆绑销售”,其实现实当中的“捆绑销售”也是很多的,不好的“捆绑销售”就是所谓的霸王条款,但是许多“捆绑销售”都是可以被接受的。对于商家来说,把一些密切相关的商品放在一起销售,做一个良性的引导,让消费者自主选择购买,能够让商家获得更大的销售额,同时也能让消费者购物更加方便,更节省时间成本,皆大欢喜。

  

  第三:“市场调查”营销基础

  

  地处无人区腹地的小小加油站,却是南来北往的信息中枢,不管你是偶尔路过者,探险者还是从事贩隼这种违法的勾当,你都要在这里打探一下消息。在市场营销工作中,市场调查工作是了解市场的需求动态、走势、消费者对产品的反馈等信息的收集。信息沟通处于不对称状态时,信息的价值就体现出来了,因此餐饮界建议,餐饮企业在开发新市场之初,需要收集第一手真实的市场信息,以便更好的占领这个市场。

  

  第四:“沉淀历练品牌”营销真谛

  

  四年前的2009年,宁浩导演就已经把《无人区》拍摄出来了,本来期望在2010年就能国内隆重上映,但是因为审核没有通过,无法上映,一直在修改,不知不觉中已经耽搁了4年时间。到了2013年底,终于审核通过上映,却起到了绝佳的票房业绩,经过4年的沉淀,影片很多方面都发生了很大的变化,反而对电影本身起到了意想不到的结果。餐饮界觉得,好品牌必定是要经历磨难的,而且能够沉淀下来的。



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