2018真是各种刷新三观啊
连沙县小吃都不断搞事情了
在大家的印象中
沙县小吃的店铺装修简单
一般都是这个样子的
但是，就在最近
沙县小吃也搞起了国际化
玩起了小清新
刷爆了朋友圈
沙县小吃先是走出国门！
宣布进军日本
又将作为中国美食唯一代表
亮相平昌冬奥会
据福建日报消息，在世界中餐业联合会的支持和推荐下，沙县小吃将作为中国美食唯一代表，亮相2018年韩国平昌冬奥会美食展，“福建味道”将飘香冬奥赛场。
如今又和马云BABA搞事情
店铺画风突变
萌萌哒
看到这样的画风
你还认识吗？
如此精致的调性和这高大上格局
原来是淘宝联手沙县
倾心打造的“萌系治愈所”！！
最近，淘宝x沙县在杭州开了第一家
“萌系治愈所”
吸引了不少小伙伴的围观
看看这开业第一天
可以用座无空席来形容
场面相当火爆
再看看这面萌系治愈墙
是不是让人心里充满了爱
店内的一面墙上也是各种小玩偶
绝对是女生的最爱
看看这些小姐姐
你就知道有多受欢迎了
各种超软萌的减压神器
整个店铺的墙壁以醒目的橙黄色
搭配可爱的插画
极其符合了当下年轻用户的审美
还有现代风格的吊灯
看起来灰常简洁大方
餐桌旁还有萌宠来陪伴你
让你吃饭不孤单
再来看看菜单
这么长的一组菜单
难道连菜品也增加了
除此之外
沙县最有名的三大美食
蒸饺、馄饨、拌面
也充满了萌萌哒的画风
失恋了，
可以来一碗这样的黯然销魂拌面
失意了，
可以来一份这样的暖心暖胃馄饨
失业了，
更可以来一笼这样的经济管饱蒸饺
再看看实物
如此可爱的蒸饺
满满的少女心
还有萌系餐具搭配沙县小混沌
简直舍不得开口
炒鸡治愈的可爱焖面
还有超诱人的红烧猪手
各种营养滋补汤
超多种风味小吃
绝对满足吃货的心
据了解
除了在杭州的这家
“萌系治愈所”
上海、北京两地各有一家
配色略有不同，但风格统一
就是要萌
来看一看现场照片
北京店
上海店
那么马云为什么要和沙县合作呢？有内幕称，其实这是淘宝的一次场景化营销试验。
淘宝相关负责人表示，沙县小吃最大的优点就是平易近人、遍布市井，但在年轻人之间亚文化大行其道的今天，这反倒成了它的一个缺点，让年轻人选择避而远之。
淘宝希望抓住年轻人喜爱的萌系文化，将与之相关的萌物、萌力元素统统赋予到沙县小吃的店铺中，让它成为一家名副其实的“萌系治愈所”。
据了解，在“沙县萌系治愈所 ”摆放的是，来自淘宝极有家带来的一些百货和家具类原创设计商品，本次改造的装修服务，也是由淘宝极有家专注做餐饮的装修公司所提供。
活动是和沙县单个门店的加盟商进行沟通的，和沙县小吃集团无关，目前也暂时没有更多沙县门店跟进。由于门店配合程度不同，最终呈现出的效果也不尽相同。
萌系概念店在产品上没有做出调整，但是重新设计了萌萌的菜单，搭配了各种可爱的餐具和软装，而北京、上海两家门店普遍认为这些装饰和餐具实用性太差，给收了起来。
据北京门店的老板介绍，原先门头的确是重新布置过的，但是很快在城管的要求下又撤换了回来，导致外观和正常沙县无异。
杭州店是主打形象店，后期维护较好，而上海北京则基本靠店主自觉了。没有了各种软装，只剩下粉刷一新的鲜艳墙壁，反而让这两家店显得有些莫名其妙。
也有人说，尽管淘宝此次出手改造的“沙县萌系治愈所”让人眼前一亮，但从餐饮运营和定位上，或许并不是一次成功的改造。
比如萌系治愈所的定位是崇尚亚文化的年轻人，这和现有沙县小吃的极为大众化的客群相比，显然相去甚远，有些“脱节”。
事实上，国民三大小吃的每一次升级，都会引发业界的强烈关注。
比如开到日本的兰州拉面、和支付宝合作的杨铭宇黄焖鸡概念店，去年一个和沙县小吃无关的沙县轻食也因清新的画风意外走红。
而这背后，恰恰揭示了一个重要的市场信息：消费者对于低端平民小吃的转型升级，抱有很高的期待。
你对国民小吃升级怎么看？
– END –
来源 | 网络收集整理
整编 | 餐饮O2O—小贝
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