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4大产品思路，提升咖啡馆盈利能力 | 课程上新，首月营收捐予疫区

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疫情之下，延期复工消息频出。门店什么时候能开业，成了饮品老板的心头重压。
 
对数量庞大又分散的小咖啡馆，在控制损失、展开自救同时；非常时期，也是仔细梳理门店发展、提升经营能力的思考期。
 
这节线上课程，我们请来了2010亚洲咖啡大师比赛冠军、2016—2019CoCo都可咖啡顾问、Come True Coffee总监庄宏彰老师，讲一讲咖啡馆多维度的产品盈利可能——
 
做好准备，一起等春天到来。

* 共克时艰！课程首月营收将以成真咖啡&咖门读者名义捐予疫区慈善机构。

提到开一间有格调又能赚钱的咖啡馆，很多入行者首先想知道——

咖啡馆什么样的“产品”好卖？
咖啡情怀和商业盈利，怎样实现平衡？
除了卖咖啡，还有没有其他盈利方法？
如何打造一款让人念念不忘的创意招牌咖啡？
怎样利用有限的场景创造更大的价值？
……

开咖啡馆，核心是打造好的产品。针对这一思考，我们从产品本身出发，推出这门旨在提升咖啡馆盈利能力的线上课——


课程主题
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4大产品思路，提升咖啡馆盈利能力！



课程要点
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◆ 咖啡开店菜单产品如何配比？

◆ 除了饮品，咖啡馆还能卖什么？


◆ 自烘焙咖啡豆，究竟该不该？

◆ 创意咖啡的三种研发思路！




讲师简介
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课程大纲

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◆ 一、菜单产品，咖啡饮品要如何配比？

1、意式咖啡or精品咖啡，着重卖哪个？
2、要不要卖甜点等食物？
3、非咖啡类饮品是必要的吗？

◆ 二、场景产品，咖啡馆还能卖什么？

1、咖啡器具
2、咖啡课程
3、场地出租
4、外派销售


◆ 三、上游产品，自烘焙咖啡豆可行吗？

1、烘豆机设备的添购
2、生豆的挑战
3、周遭邻居的抗议
4、冲煮与烘豆的迷思

◆ 四、创新产品，创意咖啡的3种研发思路

1、咖啡甜点化
2、咖啡调酒化
3、咖啡在地化





时长

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21分钟



课程费用

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99元



参与方式

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1.点击阅读原文报名参与

2.长按识别下方图片二维码


统筹｜政雨  编辑｜金语  视觉｜江飞

文章为咖门原创，未经授权严禁转载。



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