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要说到捞王锅物料理，可以说是中国广式猪肚鸡的头牌！在全国共有80余家连锁门店，年营收达到10亿，简直可以说开一家火一家，排队一个小时已经算是幸运！而这次它来到了台湾~
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原创文章，作者：餐谋长聊餐饮，如若转载，请注明出处：https://www.qiyu88.com/4705.html
连锁巨头星巴克咖啡的成功，让很多餐饮企业列为学习、研究的好案例。星巴克如何让这样多的消费者迅速成为它的粉丝，一直是有意思的话题。关于星巴克的书很多，但是有些公开的“秘密”从来没有人分享过。比如星巴克…
扫码加入会员近段时间，一直站在时尚风口的茶餐厅逐渐呈现颓废之势。2017年10月，大家乐宣布全面撤出华东市场，剩下的88家门店全部在广东；2016年9月，杭州翠华餐厅关门歇业，翠华股价由2013年的5.75元高位持续下…
“前段有部电视剧比较火，《生逢灿烂的日子》，讲述了70后一代的成长史。剧中，除了与背景人物年龄不符的兄弟四个是看点，还有就是贯穿整部剧的美食：涮羊肉、涮羊肉、还是涮羊肉。忍不住就想了，这帮人究竟是有多…
如果你的外卖店铺已经营业超过一年，那么恭喜你，已跑赢市场上70%的外卖商家。经过这一年的运营一定会感受到现在的外卖玩法花样翻新，自己却有点看不懂了，知识库急需更新。。。下面，外卖玩家就近一年外卖平台的…
文丨职业餐饮网 焦逸梦你见过千平大店，那你见过近6万平的餐厅吗？你见过古风文化的餐厅，那你见过直接把“故宫”变成餐厅的吗？在长沙，就有一家这样的餐厅，占地88亩（5.8万平方米），被誉为世界最大的中餐馆，可…
掌柜说： 高手都是减法策略。这背后的逻辑不是高手不能做多，而是高手往往把自己的超出平均值的能力集中用在一个点上，使得单点的壁垒极高。反而使得对手无法超越。外卖市场的竞争同样将进入专业、极致的竞争时代，在体验MOT有限的情况下，谁能更极致，谁才是
识别二维码，即可报名1641 期抓不住外卖崛起的风口，就等于放弃了整个餐饮行业中最重要的增收来源。◎内参君根据吴晓波频道发布的《2018人才迁徙趋势报告》，2018年，餐饮相关岗位的需求量达45700条，排名全行业第…
国庆黄金周第一天，餐饮界新媒体团队全体成员在这里先祝祖国节日快乐！再祝大家国庆快乐！另外再同黄金周一如既往坚守阵地的餐饮同仁们道声：辛苦了！黄金周是餐饮人一年中最忙的时刻，虽然免了在外旅游看人山人…
从人类文化学的角度，烤肉是一门延续了成千数万年人类文化及文明的综合产物，我们说它是文化，是因为烤肉是人类个体、群体为了解决生存而形成的生活习惯，而文明属于集体意识，从野蛮到今日的信息科技文明，烤肉…
你的厨房有这些需求吗？想要……★人力成本直降5—8%★费用成本降低2—5%★加工损耗降低3—5%★后厨毛利提高3—8%★出菜速度提升1—3倍★食品安全保障100%……你的厨房有这些问题吗？不想要……★厨房人员少招人难★菜品标…
