信心指数：
国内部分省份的餐饮市场恢复数值回落
全国餐饮市场恢复度热力图（截至2020年8月16日）
全国餐饮市场恢复情况有小幅变化，各重点省份的数值也有小范围回落，市场整体局面基本稳定。
除了疫情波动，东南部及中部地区的高温、台风及洪涝气候也阻碍了一部分消费者外出就餐的步伐。
四大指数数据（以100为基准；上周日-条纹，本周日-纯色）
划重点：
从全国范围看来，种草行为指数下滑幅度较大，但美食浏览指数仍保持上升，推测主要是与近期多种平台和商户发力因素相关。
八月暑期旺季，品牌都希望在这段时间抓住消费者，大量的广告曝光和平台活动吸引了游离消费者的注意，因此在整体曝光和流量上升的同时，无目的性的浏览却下降了。
建议餐饮商户能合理利用平台资源，搭车大促、节日等活动，尽可能在竞争激烈的旺季分得更多资源倾斜，并做好门店内功，迎接大客流的到来。
他山之石：
“光盘行动”将对行业造成深远影响
1 大势所趋
2 市场风向标
洞察之眼：
中秋家庭聚餐，餐饮商户中差评扫雷大战
每年中秋佳节和金秋十月，都是一年中仅次于春节假期的市场风口。年初的疫情打乱了许多家庭团聚的计划，今年双节合一，自然是助力餐饮商户乘风破浪的最佳时机。
那么怎样帮助门店在2020年的中秋佳节抓住节日人气、沉淀优质评论呢？下面这些雷区记得要避开。
中秋家庭聚餐的相关评论中，中差评主要集中在环境及菜品上，最常出现的差评原因有：就餐环境嘈杂、停车不方便、领桌吸烟困扰；菜品出品质量不佳、食材不新鲜、上菜慢等原因。
主要是中秋佳节消费者通常举家外出就餐，尤其关注老人与孩子的需求，平时不太关注的因素可能会在这个节日被放大（例，停车、二手烟）；而节假日往往也是考验商家综合能力的试金石，原料、备餐、出品、服务，每个环节都不能放松。
用2019年中秋小长假 “家庭聚餐”的相关评论对比平时发现，在中秋佳节，有家乡味道的地方菜广受欢迎，本帮江浙菜、粤菜、北京菜等品类占比都明显比往常高。另外老少咸宜且颇有排场的江河湖海鲜也会成为不少家庭的选择。
在中秋相关的评论中，烤鸭、海鲜、牛肉成为了最常提及的菜品，全国各地均有中秋吃鸭子的习俗，因此无论是京式片皮鸭、粤式烤鸭烧腊还是创意烤鸭都是很具有聚会特征的中秋菜品。
包间、预定、性价比也是消费者关心的话题，商户在平台多方面地展示预定功能、套餐搭配及门店信息等，能够快速锁定还在犹豫中的消费者，帮助他们做出正确的中秋假期聚餐决策。
划重点：
近期多地出台相关政策，限制教职员工及学生跨省流动，可能会减少十一黄金周双节期间亲子旅行的需求，本地市场餐饮或许会因此更加旺盛。
作为今年最佳的家庭聚餐节点，抓住双节的人流优势避开中差评雷区可以帮助商家聚集后续人气、沉淀优质评论：
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