饺子作为中国的传统美食，也是日常常能品尝到的食物。对于广东人来说，饺子更像是一道点心小吃，其中最典型的莫过于煎饺了！
这家开在广州花城汇的煎饺专门店——JianJiao尖饺，虽然只有二十多平米的小店，但门口总是排着长长的队伍，一到饭点分分钟座无虚席，生意十分火爆！
为什么尖饺如此红火呢？
首先，尖饺的起名很讲究，和品类名“煎饺”同音，具有极强的辨识度，同时也占据了这个品类。
其二，品牌直接以字体作为LOGO，可以最直接地在视觉观感上传递品牌的信息。
来一张海报，感受一下来自” 生煎饺之王”之称的尖饺气魄！
海报都做的这么闪，店铺的设计也是如此
尖饺颠覆了传统饺子店的印象，外立面自带强大的日系气场，立体的LOGO做成炫酷的金属质感，吸睛力max。好的餐厅总是用营销吸引顾客，产品留住顾客！
方形瓷砖墙面上是一张张具有强烈视觉冲击力的海报，尖饺从店牌、桌椅、调料容器都采用金属色为主要色调，在装修风格上也加入了一些潮流的元素！
传统的品类爆品加上时尚潮流的呈现方式也是餐饮经营惯用的手段，方便吸引年轻消费群体。
半开放式厨房，可以看到师傅们在熟练的包饺子，现场现做，可视的手工操作让食客吃的放心！
出品也是可圈可点，比如这个全球首创——小龙虾生煎饺，选用了辣度10000斯哥威尔的麻辣小龙虾，保证辣到尖叫！给顾客留下味觉记忆点。
还有很多创意煎饺。
△粒粒虾子韭黄饺
△黑豚芥末饺
凉菜系列：
爽脆拍青瓜、清爽杂菜沙拉、韩国泡菜、麻麻辣辣猪肚、薄切麻辣牛肉
饺子双拼，跟选择困难症说88
JianJiao尖饺无疑是成功的，从传统的菜式中，挖掘品类，提取爆品，并按照新模式去创新经营！
从未想过，吃饺子这件事情能变得这么时尚，你尝一口煎饺会好吃到发出尖叫之声
– END –
作者 | carina
来源 | 餐饮视界
整编 | 餐饮O2O—小贝
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