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以前快闪店大多数是服饰时尚品牌爱玩儿的手段，如今餐饮品牌也玩得风生水起，限定餐厅门前大排长龙的现象并不少见，这告诉我们，实体店并没有死，只是缺乏一个让顾客进店的理由。
今天介绍7个全球最火的快闪餐厅，来看看他们是靠什么吸引顾客的？
Noma Sydney
Pop-up Restaurant
全球最火，90秒内卖出5600个座位
△野生浆果？看起来很诱人。
梦龙 Pleasure Store
用快闪重现诞生时刻，别样纪念周年
这家快闪店让梦龙回归到诞生时的中高端定位，店里不仅有100%进口比利时的巧克力，还有30多种配料供消费者DIY搭配。同时联手80后艺术家和英国皇室御用瓷器品牌，以跨界艺术来助兴这种视觉盛宴。
家乐氏 Kellogg’s NYC Café
用快闪店试水体验店，效果好到爆
过去3年，美国谷物早餐每年以3%的速度下滑，面临挑战，家乐氏在纽约时代广场开了一家快闪店，让消费者体验更多麦片的吃法，创造自己的食物文化，摆脱速食早餐的印记。
百事可乐 Kola House
“可乐之家”，与消费者联系的新方式
Kit Kat Studio
DIY的吸引力有大？一周卖出两万多个甜点
又是为了周年庆。Kit Kat八十周年，在澳大利亚悉尼开了一家快闪店，让顾客DIY自己的Kit Kat巧克力。Kit Kat还和悉尼香格里拉的执行糕点主厨Anna Polyviou合作，创作特别款的Kit Kat甜点。
麦当劳 Salad Society
没有logo，反而让人更印象深刻
为了向健康食品靠拢，麦当劳在DDB多伦多的帮助下，做了一家名为Salad Society的快闪店。
Kenzo
移动咖啡车开进购物中心
KENZO咖啡馆以蓝白波点打造出法国风情，让消费者从视觉上直观地感受到其品牌的设计理念。
这台由大众Kombi面包车改造而成的移动咖啡馆，复古面包车的造型加上时尚的波点元素，在配备上拥有一套完整的餐饮体系，造型独特的面包车是柜台和后厨的结合，在商品展示旁还设有卡座。
在咖啡车里配有3至4名的工作人员，通过参与KENZO官方活动就能体验现场配置的咖啡，同时在成都IFS消费满额也可获赠咖啡及马卡龙小食。
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来源｜商业地产云智库
整编｜餐饮O2O-小贝
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