如果麦当劳决定大变样，后果是… | 前沿

说起麦当劳

可能你脑袋里呈现的都是….

但是如果麦当劳决定大变样…

麦当劳决定用你最熟悉的食材，请来法国蓝带厨艺名校毕业的新晋名厨“小宝君” 魏瀚先生，广州知名的五星级酒店，料理出一餐“麦麦全席”。

势必彻底扭转大家对快餐食品的固有观念，让消费者以全新视角了解麦当劳如何将新鲜、健康、安心从农场带到餐桌。

7月14日

麦当劳优质食材 + 法国蓝带名厨主理

五星级酒店环境+自然风花艺内饰

亲自定制心意 的九道创意料理

你（绝对吃过的）的麦当劳食材

制成你（从未见过的）九道创意料理

讲述你（很有可能不知道的）品质故事

“麦麦全席”全方位剖析

—前菜—

夏日花园

选用麦当劳安全优质鸡腿肉，运用低温烹煮的制法，淋上特调酸甜汁，配搭来自规范农场的优选蔬果，包括结球生菜、紫甘蓝、白甘蓝、玉米、番茄，再加一抹山东红富士苹果的脆……宛如初次邂逅夏日花园的阳光与新鲜。

田野仙踪

选用麦当劳新鲜优质鸡蛋以及安心猪肉。香喷肉糜肥瘦刚刚好，轻轻切开，溢出溏心蛋黄。透过猪肉的酥脆与鸡蛋的软嫩，迸发出味觉鲜体验。

—汤—

一颗番茄汤

选用麦当劳新鲜本地红番茄、100%纯牛肉、优选洋葱。将一整颗番茄，浸在文火慢熬的番茄浓汤中，入口即化，这一抹红下包裹着更多惊喜，熟嫩牛肉糜混合新鲜洋葱，带来意料之外的浓郁体验，这个味道完全能吃回童年的感觉。

—主菜—

我的名字叫牛

滑铁卢战役中战胜了拿破仑的惠灵顿将军，很喜欢的牛排做法，灵感源自于此。将巨无霸中的麦当劳100%纯牛肉和浓郁黄车达芝士放入酥皮派中烘烤，佐以巨无霸独家秘制酱，全新演绎欧陆名菜，就是这么牛！

—主食—

大米薯条

精选一年一熟的东北粳米，借鉴江南传统小吃粢饭糕做法，制成大米薯条，蘸经典番茄酱。外脆里糯，满口米香，享受简单美学趣味！

—甜品—

圆舞曲芝恋

选用麦当劳高品质醇香奶浆与浓郁奶酪交融，冻成流心奶香球，配上风味酱，让酸、甜、奶香的丝滑在舌尖跳跃、旋转，如同一支曼妙的圆舞。

—特饮—

豆蔻青汁

牛油果奶昔相信好多人吃过，但牛油果泥配搭上优品豆浆的温润口感，这就是一个很大胆的尝试，而结果让人惊喜，两种香醇的味道汇集成一首婉约小曲，让你在云端轻盈旋转。

日出/日落莫吉托

选用麦当劳经典的菠萝酱，草莓酱，雪碧。缤纷鲜果，跳入酷爽汽水，用青柠薄荷叶点缀，菠萝代表日出，草莓代表日落，红黄两色又刚好是麦当劳的主色调，可见这两杯特饮的设计颇费心思。饮一啖，让朝出夕落景致中的无酒莫吉托带来一缕夏日清凉。

特调红与黑

当醇香红茶遇见100%现磨阿拉比卡咖啡，手工特调黄金比例淡奶，茶香、啡香、奶香，这种混搭又和谐的味道，对于广东人并不陌生。

同时，借着这次麦麦全席，麦当劳更提出了希望能引领菜单上的三大变革：

更少盐 | 更好油 | 更多蔬果谷物

健康均衡是餐饮业趋势

1.更少盐：麦当劳中国自2010年起，菜单减盐已累计超过450吨；例如：汉堡面包（约减10%）、番茄酱（约减10%）和薯条（约减20%）。

2.更好油：麦当劳正在中国测试新配方的食用油，计划在2017年起将全国餐厅的食用油由棕榈油逐步替换为葵花籽和油菜花籽新配方混合油，其营养结构更佳，能大幅降低饱和脂肪酸，更有助于健康。

3.更多蔬果谷物：麦当劳2016年在中国陆续推出多种均衡菜单：

• 麦鲜粥：2月全国上市；含薏米、红芸豆、燕麦、大米四种谷物；

• 全麦添加麦满分：3月全国上市；每个麦满分添加8克全麦；

• 美味鲜蔬杯：5月全国上市；含番茄、胡萝卜、紫甘蓝、白甘蓝和生菜五种蔬菜；

• 苹果片：6月在北、上、广、深、津上市；切片袋装，方便孩子食用。

听说，这场宴席于七月初在网上开放报名，吸引了超过百万粉丝争抢150个席位。

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作者：Lilo｜来源：餐饮O2O｜整编：小贝

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