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“噱头”很重要！是餐饮店立足市场的重要方式之一。核心就是，你能否给消费者一个到店的理由，就一个！而且还能与众不同。这里要强调的是“噱头”并非哗众取宠，而是结合了菜品本身的优势加之适当的营销方式，博得眼球的同时还能回归到餐饮本质。
最近，又一家餐厅火了，从装修到开业不到3个礼拜时间。同时自从开业店里就处于“作为虚席”的状态，这个不到30平面的小店是怎么做到的呢？大致可总结为一下几点：
01
名字很独特，LOGO设计很吸引人
餐厅名字很独特，“Eight Boat Noodle”，墙壁上也尽展店名之特色，LOGO设计也很吸引人，室内设计呈现简约大方格调。对于时下潮流，很容易获得年轻人的青睐。
02
设计简洁大方优势：
不用豪华装修，所以投资就很小
简洁给人很平易近人印象。简洁让餐厅也显得很干净，也很有文艺范儿，非常能够吸引年轻人。
03
价格设置很有优势
优势：每一碗 0.5美金！ 是个噱头！ 一开始会以为很便宜，门槛很低，随都可以来消费！但是问题是，每一碗只有一口面，一块小肉，一个丸子，加上一点蔬菜。
到这里你明白为什么叫做Eight Boat Noodle吧？你也明白它LOGO的意思了吧。也就是说每一碗只需0.5美金，不过你最少要吃8碗才能吃饱。
04
设计理念很好
优势：不只是吃面，而是一种体验。想要在社交媒体上分享的体验。 看看FB粉丝专业的宣传照你就明白了。如果是你是不是也会有一种成就感！！当然，对于商家来讲，客户成就感的背后就是要花很多钱买单！！
客户消费了，还会很主动的帮你做宣传，而且让客户在生理上和精神上都得到了满足！ 记得马云也说过：现在就是以客户体验决定胜负的时代。
05
只有一种面，两种选择
优势：时间，空间，金钱，所有成本都控制到了最低。 没有菜单，你只有一种选择就是吃面。 你只需要选择是放猪肉还是牛肉。 这样就大大减少了厨房的工序和时间，也减少了技术难度。 大大的削减了人工费，也不用高额雇佣高技能的厨师。
06
Facebook宣传
让客户有参与感
优势：针对本地市场的营销推广，这个是绝对不能少的。查看了一下FB粉丝页，已经达到29000多个赞。而且，他的FB很有参与感。
07
里面很热
优势：吃完就走，客户不会停留。增加换桌率。如果从客户体验来看的话，确实不好。这个要看商家真正的目的是什么了。 也许是为了增加餐厅的换桌率。就像有些咖啡厅为了不让客户座太久，故意把座椅设计的不太舒适是一个概念。
– END –
来源：餐饮日记（ ID: canyinriji）｜整编：餐饮O2O－小贝
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